Zápisník

Jak to opravdu bylo se salmonelou na Apetit pikniku

Pěkná rekapitulace loňské aféry na Apetit pikniku. Na článku je asi nejzajímavější sdělení ředitele Hygienické stanice hl. m. Praha, ve kterém říká, že akce s amatérskými kuchaři na veřejnosti pod dozor hygieniků nespadají a proto je kontrolovat nebudou.

Což je hodně zvláštní. Riziko pro spotřebitele je u jídla od amatérského kuchaře rozhodně vyšší než u profíků s řádným vybavením a hlavně správnou výrobní praxí.

Být profíkem v gastru (se vší tou kontrolní zátěží, kterou na mě stát dává), rozhodně bych si tohle nenechal líbit. No a jako spotřebitel asi také ne. Právní vakuum pro amatérské vaření na veřejnosti každopádně trvá dál.

Nová inspirace na Prkýnku

Zřejmě slušný oddíl ;)) #prkynko

Nová inspirace na Prkýnku

Na vrcholku sezóny - pečené nové bramborky a grilované česnekové výhonky! ;) Ty jsou nasládlé jako chřest a česnekové jen jemňounce. Společně=dynamit!! #prkýnko

Nová inspirace na Prkýnku

Jahody od babičky ;) #prkýnko

Nová inspirace na Prkýnku

Červnová řepa ;) #prkýnko