Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Jak jsem tipoval posledně, s rozšířením pravomocí kontrol restaruací na SZPI od letoška dojde i k zásadnímu průlomu v informování veřejnosti.
SZPI začne nově zveřejňovat i negativní výsledky kontrol na svém webu Potraviny na pranýři. Vůbec poprvé se tak veřejnost dozví, které restaurace, cukrárny nebo kavárny šidily na jídle nebo nápojích.
V praxi by to mělo vypadat podobně jako u dosud zveřejňovaných potravin z obchodu jen s tím rozdílem, že k záznamům přibyly nové ikony podle typu provozovny (což může být cukrárna, čerpací stanice, internetový obchod, maloobchod, mobilní stánek s občerstvením, pivnice-bar-herna, přeprava, restaurace, rychlé občerstvení, velkoobchod, vinárna-vinotéka nebo výroba).
Ze strany SZPI je to poměrně odvážný krok. Jsem dost zvědavý, jak se to ujme. Od zveřejňování výsleků kontrol je to už jen malý krok k známkování provozoven podle výsledků.
Aktualizace
Tady je ještě rozhovor se šéfem odboru kontroly SZPI Jindřichem Pokorou. 40 nových lidí na 35000 provozoven, které mají nově v pramoci.
Co v kuchyni nerozbijete, to vás posílí. Vysypal jsem celé kuchyňské šuple na stůl a všechno vám nafotil a popsal.
Pokud teď vybíráte dárky pro domácí kuchaře, nebojte se článek použít jako inspiraci. Dívejte se hlavně na provedení a kvalitní materiál. Na značce tolik nezáleží!
9. prosinec 2015 15:12:13
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Jmenuje se Joule a vypadá naprosto úžasně. Cena je $199 v předprodeji a mezi první zákazníky půjde v květnu 2016.
Podle obrázků i specifikací to zatím vypadá na jeden z nejpokročilejších sous vide cirkulátorů pro domácí použití. Joule je hodně malý, nabušený funkcemi a hlavně provázaný s výukovou appkou a recepty z Chefsteps. Cena je taky dost slušná, takže jsem vážně zvědavý na první recenze.
Pro připomenutí zmíním relevantní konkurenci – Anova, Nomiku a Sansaire. Podrobněji rozepsané info o Joule čtěte na Serious Eats.
7. prosinec 2015 18:12:37
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Konečně detaily o novém podniku, který Redzepi ohlásil v září. Jmenuje se 108 a plánované otevření podniku je na jaře 2016 jen kousek od restaurace Noma. Podnik by měl být méně formální a dostupnější. Restauraci nepovede přímo Redzepi ale jeho mladší kolega Kristian Baumann.
Na webu 108.dk můžete mrknout na menu, které chystají k představení restaurace formou pop-upu. Ten bude otevřený od ledna do dubna a rezervace pro něj začínají už dnes o půlnoci.
7. prosinec 2015 15:12:26
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Sesterský podnik kavárny I Need Coffee. Zatím jen v zahřívacím režimu. Pro centrum Prahy ale skvělá zpráva!
7. prosinec 2015 10:12:35
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Spolu s Makro ČR rozdáváme pět krásných výher v soutěži, která potrvá až do konce prosince.
Co musíte udělat, abyste vyhráli? Nic složitého. Stačí si založit účet na Prkýnku a přidat do konce roku alespoň jednu inspiraci. Přidejte se! :)
6. prosinec 2015 20:12:11
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
HLEDAT
