Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Pokud jste trochu zmatení z posledních zpráv z oblasti výživy a hledáte nějaký ucelený, nezávislý a na důkazech postavený zdroj, tak čtěte.
Zpráva komise pro americká výživová doporučení shrnuje spoustu poznatků v rozmezí let 2010 až 2015. Dělalo na ní hodně chytrých lidí, kteří měli dostatečný rozpočet, čas i potřebné vzdělání, aby analyzovali současné otázky ve výživě.
Přečíst celé se to nedá, ale můžete si tam projít věci, které vás zajímají. Mimo jiné třeba současný náhled na kávu a kofein, doporučení ohledně příjmu cholesterolu, vztah příjmu nasycených tuků a kardiovaskulárních chorob (část D, kapitola 6).
Možná trochu těžký kalibr, ale podle mě určitě lepší než pročítání článků o výživě v médiích, které jsou nepřesné a plné bulvárních interpretací. (Plus samozřejmě mějte na paměti, že vše platí primárně pro americkou populaci.)
20. únor 2015 13:02:12 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Michal Kašpárek skvěle k moderní posedlosti jídlem.
20. březen 2015 14:03:12 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Lukáše Nečase a jeho připravovaný podnik Simplé už jsem tady nedávno zmiňoval. Teď to vypadá, že se podnik přiblížil k otevíračce na příští týden. Jsem hodně zvědavý. Bude to spíš jako Story, jako Kalina, nebo něco mezi? Uvidíme už brzy...
20. březen 2015 11:03:54 - Trvalý odkaz - Sdílet na FacebookuNespokojená návštěva. Původně jsme tu měl spokojenou návštěvu, ale pak jsem si představil, jak tam jedete, protože jsem dal OK, a to jsem se zarazil. Tak dnes raději přísněji. Bylo to ale fakt jen o fous, i když vracet se v blízké době určitě nebudu.
Soho totiž nemá moc přívětivý poměr cena/výkon (hlavní chody 500-700 Kč, voda 180 Kč) a celý zážitek je ovlivněný i dost bizarním prostředím (pro představu – "podolské Sasazu" je asi nejblíž). Nový šéfkuchař (cca od podzimu) se dost snaží a oproti dřívějšku je to pro Soho určitě zlepšení. Cenově je to ale level Kalina nebo Alcron a tam Soho (aktuálně) není ani náhodou.
Velmi stručně – talentovaný šéfkuchař, smůla na podnik.
Kalita, V60, french press a jiné fajné hebla na život a na smrt! 9. května 2015, v Impact Hubu Ostrava. Předtím ještě Czech Cup Tasters Championship v Olomócu (28. března) a poté Czech Latte Art Championship v Brně (30. května). Jou!
18. březen 2015 21:03:23
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Spokojená návštěva. Kavárna ale opět úplně prázdná. Myslím, že to tu budou mít fakt těžké. Konkurence v okolí je obrovská...
HLEDAT
