Jak posoudit kvalitu rýže na sushi

Jak se budou chovat zrnka rýže po uvaření? Budou se lámat, pouštět škrob a lepit? Nebo si každé zrníčko udrží soudržnost?

Sushi chef Morihio Onodera na videu vysvětluje jednoduchý test kvality rýže:

25. únor 2015 12:02:55 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

1. NÁVŠTĚVA

Spokojená návštěva.

5. únor 2010 17:02:03 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

1. NÁVŠTĚVA

Nespokojená návštěva.

5. únor 2010 14:02:38 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

1. NÁVŠTĚVA

Nespokojená návštěva.

4. únor 2010 19:02:21 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

1. NÁVŠTĚVA

Spokojená návštěva.

2. únor 2010 22:02:33 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

1. NÁVŠTĚVA

Spokojená návštěva.

2. únor 2010 21:02:37 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Zápisník