Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Spokojená návštěva. Tahle Bottega se vážně povedla. Povedený interiér a plno denního světla (skvěle zužitkované místo po zoufalém Tutto Bene). Vedle typického baru s otevřenou kuchyní mají v Holešovicích i prosklenou cukrárnu s pekárnou. Fotodůkaz mě usvědčuje z parádního šafránového risotta s morkem.
Moc pěkný útok na Home Kitchen o pár ulic dál. Bottega je celkově dražší. Jejich obědové menu za 200 Kč je ale solidní protiváha k hlavnímu jídlu v Home Kitchen za 180 Kč. Holešovicím to jen a jen prospěje!
Po jídle jsou tu navíc dvě skvělé možnosti pro kávu – Alza Café a Bitcoin Coffee.
Jako kuchař popularizátor má můj obdiv, jako aktivista v politice okolo jídla už o něco méně. Inspirativní byl ale pro mně vždy a za to si ho opravdu cením – rozšířil mi obzory.
A kam se vlastně Mark Bittman přesouvá? Do blíže nespecifikovaného kalifornského food start-upu. Jsem si jistý, že o tom brzy uslyšíme víc (tipuji rostlinné zdroje proteinů a vše okolo).
Jeho best of a tipy kam dál najdete zde.
14. září 2015 18:09:40 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Evan Rail, novinář žijící v Praze, zase zaúřadoval. Skvělé zmapování barového boomu za posledních pět let.
14. září 2015 18:09:50 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Pozvánka na konferenci o roli supermarketů v našem životě. Už zítra – 15. září v Hub Praha!
14. září 2015 15:09:30 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Dost zajímavý pohled zvenčí na moderní kávovou scénu. Aneb – buďme rádi za to, co ve zdejších kavárnách máme. V řadě ohledů jsme na tom o dost lépe než v zahraničí.
14. září 2015 14:09:48 - Trvalý odkaz - Sdílet na FacebookuPrůběžná kontrola laboratorního skla v Brně. Na výtečnou! :))
HLEDAT
