Jeden ze čtyř podniků slavného Hestona Blumenthala, Dinner by Heston, není překvapivě baštou molekulární gastronomie. Vyzchází zde ze starých britských receptů, kterým dávají moderní podobu. Ocenění: 1 hvězda od Michelina (2012), Highest New Entry (no. 9), San Pellegrino Worlds 50 Best Restaurant Awards 2012.