Noční můra dietologa RSS

tak to je fakticky těžké! :)

uf, napadla mě musaka a lasagne, dke se dá zelenina pašovat téměř neviditelně, ale zase to není moc diet. vařené hovězí ještě – zeleninu z polívky by snad zbaštil né? ;) potom karbanátky 50:50 maso vs. zelenina. to určo nepozná ani :) potom něco dlouze pečeného se zeleninou, tu potom propasírovat a udělat z ní omáčku. víc mě zatímnenapadá, je to rébus. :)

Co nějaké přírodní řízky z co nejlibovějšího masa s rýží?

Jo vařit pro takovýhle militantní masožravcce není žádnej med – jsou s tím skoro stejně velký problémy jako s vařením pro vegany… (nejhorší je samozřejmě směs obou druhů mezi strávníkama).

No, to je tedy oříšek!
Napadá mě jedině hovězí na česneku (nejlépe kližka nebo nějaké pěkné plátky zadního). K tomu buď bramborová kaše nebo teda bramborový knedlík a pokud by to děda vydýchal, tak špenát. V této kombinaci by to pozřít mohl, jako by asi pozřel zelí u vepřové s knedlíkem.
Nějakou vepřovou nebo hovězí roládu? Do té by šlo taky propašovat něco zeleniny…nebo španělský ptáček.

2: No já se v tom právě taky plácám. On tu zeleninu pozná a fakt to nejí (jediná výjimka je guláš, kde tvrdím, že dělám verzi bez cibule :o)). Zelenina v polívce je taky tabu. Dřív to vždycky jistily ovocné knedlíky a omáčky s masem a knedlíky – ale to má zas k dietě daleko. Pomoooc :o)

I když bramborový knedlík není moc dietní, já vím. Ale šla by k tomu rýže. Ke všemu.
Panenka s nějakou tou bylinkou a kořením v minutkové úpravě?

Kytko, Pivli díky! Fakt si člověk neuvědomí, kolik zeleniny normálně používá. Přírodní řízky i hovězí na česneku zařadím!

5: zase bych se na to koukal tak, že vzhledem k jeho dřívějšímu šílenýmu stravování se dá jako dieta počítat i omáčka s masem a dietnější přílohou než jsou knedlíky.

Docela by mě zajímalo jaký k tomu fanatickému odmítání zeleniny má důvod? A jestli jí třeba svíčkovou nebo rajskou?
Totiž dokážu vařit bez masa, dokážu vařit hodně masitá jídla. Ale že bych musel vařit úplně bez zeleniny si nedovedu představit.

A ještě jeden nápad: luštěniny – třeba čočku s kusem libového uzeného. Pokud jí tu rajskou, tak třeba fazole v rajčatové omáčce s mletým masem – ideálně čisté hovězí s nízkým obsahem tuku, pravda bez cibule to nebude ono, ale to je jeho problém…

co třeba špízy z masa a jablek, k tomu rýže. Anebo po řecku souvlaki v pitě s jogurtem. Vepřové plátky se švestkovým přelivem. Bramborové placky.

Je to mistr, ten Váš děda!!!! Že ho zdravim. DĚDA RULES!

9: Důvod vlastně nevím. Děda vyprávěl, že už na vojně přežil jen na špeku a sušenkách, které získával od ostatních vojáků výměnou za všechno možné :o)

11: Jojo, děda je frajer :o) Ale už se mi to meníčko začíná pomalu rýsovat, díky všem! Ještě pár tipů a je to :o)

Udělej mu vepřenky (z libového masa). K tomu brambory, dobrou hořčici a cibuli. Tu snad děda jako zeleninu přežije. :-)))

Cibule je v kategorii „vysoce toxické“ :o)) Ale na tom ostatním a s anglickou hořčicí si snad děda pochutná.

Vidím to jasně:
snídaně: bioslivovice + biošpek
oběd: hovězí nebo vepřový biostejk na biooleji, biožitný chleba
večeře: biošunka nebo biouzené + biovíno

Je to zdravé, dietní a lze to přiměřeně obměňovat.
Děd je king, že si nenenchí kecat do života!

Myslím, že tohlebymohlo dědu uspokojit:
http://dolcevita.blog.cz/…sene-v-mlece
Už jsem doma vařila muži s br. kaší a boule měl až za ušima a ta vůně!

14. A co s utopencema, to by cibuli snědl? Nebo je taky toxická? :-))) Ale s pikantní hořčicí si na vepřenkách pochutná i tak.

16. Vepřové maso dušené v mléce je výborná záležitost, to potvrzuju.

15: Děda je z Moravského Slovácka, takže slivovice je povinná :o) A dokonce i bio – je z místních zahrad, babička každou švestku umeje, vypeckuje a špatné vyhází. To je pak chuť!

16,17: jé děkuju za připomenutí – já jsem ten receptík na maso v mléce četla a moc se mi líbil. Jen jsem se k tomu ještě nedostala. Že by to teď byla vhodná příležitost? :o)

18: rozhodně, to maso v mléce je neuvěřitelně dobrý…

18. Tak to není slivovica, to je meducína! :-)))
Vepřové v mléce ozkoušej, zelenina tam není prakticky žádná (něco bylinek a česneku) a když dáš polotučné mléko (i když plnotučné vede) nebude to taková bomba.

Znovu jsem koukla na Šárčin recept a slintám jak Pavlovovi psi. Je to jasný, to musím zkusit.

21: Pro srovnání ještě tady http://chillijulie.cz/113.html
(-:

Vím, že to v zadání nebylo, ale králíka by nesnědl? Králíčí stehno je dietní, ale také velmi chutné.
Doporučuji tento recept: http://recepty.labuznik.com/recipe.php?…
2 deci oleje se mi zdálo příliš, tak jsem dala polovinu. Králík se dva dny marinoval v ledničce a byl vynikající. A ten sosík – jedna báseň.

A podstrčit mu lososa by nešlo?
Toto je můj oblíbený: http://recepty.labuznik.com/recipe.php?…

Určitě bych zařadila pečené hovězí, jak už někdo navrhoval. To ani nemusí být kalorická bomba.
Třeba: http://recepty.labuznik.com/recipe.php?…

Jsme se o dědovi bavili s paní J nad večeří z cizrny, rýže, cibule, česněku, špenátu a brokolice. Ne, nebylo to vegetariánské, neb jsem (protože to bylo po ruce) použil trochu kachního sádla a kuřecí vývar, ale mohlo to být vařeno klíďo i přísně veganské, bez velké změny chuti. Se sójovkou, mhmmm!

Moje představivost byla namáhána po samotnou limitu, snažíc se pochopit dědův paralelní kulinární svět. Shodli jsme se s paní J, že děda přichází o hodně. Sadly.
Nicméně, je to jeho volba. Jeho jídelníček je o mnoho pestřejší, než jedné osoby z dokumentárního programu zde v UK – ten člověk nejedl nic jiného, než sýr a crisps (brambůrky, kterým vy říkáte, po americku, čipsy). A ten sýr musel být jen jedné odrůdy, Red Leicester!
Mnoho zdaru přeje 1R.

24.: to mi připomíná paní, o které píše J. Heriott v jedné ze svých milých knížek. Paní byla poněkud korpulentní a živila se výhradně fish & chips. Bydlela totiž přímo nad krámkem, kde toto prodávali. Stejně tak její pes, nejedl nic jiného. A tak, když psal pro psa recept, musel na něj výslovně napsat, podávat lék v brambůrku. :-)))

25: Roztomilé!

V Paříži někteří surrealisté (Jean Cocteau?) si v restauracích objednávali pouze pokrmy začínající na určité stejné písmeno. Bylo to čiré pózérství (Jen se, koktó, nepózér!).
Ale písmena se asi obměňovala a některá se určitě nepoužívala, neboť by nic na jídeláku nenašli a hlady by zcepeněli.

Jana: Děkuju za nápady. Bohužel králík ani losos nepatří do poživatelné kategorie :o) Ale na králíka mám chuť už dlouho a už je naplánovaný na Velikonoce.

1R: teda Vaší večeři bych si dala hned, ale děda by z toho měl mžitky před očima :o) Taky mu už roky všichni říkáme, že přichází o moc. Bohužel je naprosto nezdolný. Ale jíst jen pokmy od jednoho písmena by nemuselo být špatné – tagliatelle, tuňák, tuřín, tiramisu… mňam :o)

27, Nordy – you can take horses to water, but you cannot make them drink. Staré to přísloví.

1R:

nepózéruuu :))) lolek

Kolik je dědovi, jen tak pro info?