Zápisník

Pěkný trik na míchaná vejce ze Savoye

Vajíčka se při něm nechají opatrně zatáhnout, skoro jako na volské oko. Bílky se po chvilce opatrně rozmíchají bez toho, aby se rozrušily žloutky. Ty se vmíchají až na poslední chvíli, když už vejce stáhneme z plamene.

Krásně krémová míchaná vajíčka tahle finta nikdy nenahradí. Je to ale docela rychlá metoda, kdy se vysrážený bílek pěkně "promaže" tekutým žloutkem. Musím to hned zkusit!

Festival Foodparade potřetí — pozvánka partnera blogu

Už za tři týdny to v Troji vypukne — 3. ročník festivalu Foodparade! Abyste si mohli všechno v klidu naplánovat, mrkněte se na pozvánku partnera blogu.