Vajíčka se při něm nechají opatrně zatáhnout, skoro jako na volské oko. Bílky se po chvilce opatrně rozmíchají bez toho, aby se rozrušily žloutky. Ty se vmíchají až na poslední chvíli, když už vejce stáhneme z plamene.
Krásně krémová míchaná vajíčka tahle finta nikdy nenahradí. Je to ale docela rychlá metoda, kdy se vysrážený bílek pěkně "promaže" tekutým žloutkem. Musím to hned zkusit!
25. duben 2015 13:04:33 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Nedalo mi to a tak jsem včera mailem poslal několik otázek na organizátora letošního PFF. Zeptal jsem se na ceny, výběr podniků i na plány do budoucna...
12. září 2007 12:09:29 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Druhá část reportu z PFF 2007. Téměř dvacítka naleštěných talířků z festivalové degustace...
10. září 2007 02:09:26 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Pokud jste nebyli zavření v atomovém krytu, nemohlo vám uniknout řinčení příborů a libozvučné mlaskotání, které se rozléhalo na celou Prahu, od pátku až do neděle. Všichni, kdo byli na místě, měli možnost zažít svůj první "doopravdický" food festival na domácí půdě!
10. září 2007 02:09:15 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Po předchozí uvítačce jsem ještě ani nestačil uklidit a už je tady další malé fůdbložátko s lahvinkou Grand Cru v ručicce! Mlsouni a mlosunky, předs...
5. září 2007 00:09:04 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Ujíždím nesmírnou rychlostí potemnělým šáreckým hvozdem. V jedné ruce igelitku s velkou sklenicí, v druhé ruce samočinný finský fotostroj. Vezu si pohádkový med...
4. září 2007 13:09:33 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku