Zápisník

Story

Spokojená návštěva. Konečně jaro! Nakládaná řepa, ředkvičky, kopr, křenová pěna a ingredience, která to celé odeslala do kosmu – griláž (140 Kč). Na hlavní telecí svíčková sous vide, chřest, brambory a silná omáčka s tymiánem (390 Kč).

A jako dezert citronový posset s rebarborou (70 Kč), který jsem tedy na živo v Česku viděl poprvé. Je to takový lehký citrónový krém ze smetany, přirozeně zahuštěný kyselou reakcí (takže v něm není ani želatina jako např. u panna cotty, ani vejce jako u lemon curd).

Super osvěžující záležitost. Určitě to musím zkusit doma!

30. duben 2015 19:04:20 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Marpek

Spokojená návštěva.

1. září 2014 00:09:00 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Můj šálek kávy

Spokojená návštěva.

31. srpen 2014 16:08:53 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Holešovická tržnice

Spokojená návštěva.

30. srpen 2014 11:08:19 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Alza Café

Spokojená návštěva.

30. srpen 2014 11:08:32 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku