Zápisník

Story

Spokojená návštěva. Konečně jaro! Nakládaná řepa, ředkvičky, kopr, křenová pěna a ingredience, která to celé odeslala do kosmu – griláž (140 Kč). Na hlavní telecí svíčková sous vide, chřest, brambory a silná omáčka s tymiánem (390 Kč).

A jako dezert citronový posset s rebarborou (70 Kč), který jsem tedy na živo v Česku viděl poprvé. Je to takový lehký citrónový krém ze smetany, přirozeně zahuštěný kyselou reakcí (takže v něm není ani želatina jako např. u panna cotty, ani vejce jako u lemon curd).

Super osvěžující záležitost. Určitě to musím zkusit doma!

30. duben 2015 19:04:20 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Brewbar Náplavka

Spokojená návštěva.

31. květen 2014 22:05:30 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Farmářské trhy Náplavka

Spokojená návštěva.

31. květen 2014 22:05:21 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Café Na kole

Spokojená návštěva.

22. květen 2014 20:05:55 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Monolok cafe

Spokojená návštěva.

20. květen 2014 14:05:16 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku