Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Spokojená návštěva. Konečně jaro! Nakládaná řepa, ředkvičky, kopr, křenová pěna a ingredience, která to celé odeslala do kosmu – griláž (140 Kč). Na hlavní telecí svíčková sous vide, chřest, brambory a silná omáčka s tymiánem (390 Kč).
A jako dezert citronový posset s rebarborou (70 Kč), který jsem tedy na živo v Česku viděl poprvé. Je to takový lehký citrónový krém ze smetany, přirozeně zahuštěný kyselou reakcí (takže v něm není ani želatina jako např. u panna cotty, ani vejce jako u lemon curd).
Super osvěžující záležitost. Určitě to musím zkusit doma!
O víkendu jsem se vypravil do své rodné domoviny Ostraviny a copak jsem to nenašel na naší zahrádce? Právě dozrávající, smyslnou červení zářící, bru...
25. září 2006 22:09:56 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Ceny pro nejlepší počiny roku v celé oblasti bio výrobků, které uděluje Nadace partnerství, byly uděleny. Přehled vítězů a další info o soutěži přínáš...
21. září 2006 21:09:44 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Na víkendovém vinobraní jsem to samozřejmě úplně neflákal a ještě za střízliva jsem nasbíral exklusivní materiál. V prostorách Vinice sv. Kláry toti...
20. září 2006 23:09:08 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Několik více či méně rouzpustilých obrázků (i pohyblivých!) z dvojitého vinobraní na Praze 7. Cuketkovu reportážní úderku tentokrát doplnilo naprost...
20. září 2006 16:09:59 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Jak jsem slíbil, tak i činím. Aneb výběrová ochutnávka potravin v bio i v "obyčejné" kvalitě, které jsem stačil posbírat z 13. biojarmarku v Toulcov...
18. září 2006 20:09:54 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
HLEDAT
