Zápisník

Pizza z Albrecht street food circus

Dostal jsem po ochutnávce u Frankieho ještě několik tipů na pizzu od Albrecht street food circus. Měli dnes zrovna pec na náplavce, tak jsem stihl i ochutnat. Pěkně marinaru (129 Kč) i margheritu (169 Kč, dražší verze s buvolí mozzarellou) stejně jako v sobotu.

Na rozdíl od Frankieho nepoužívají elektrické mini pece, ale mají regulérní pojízdnou pec na dřevo v autě (mazec!). Velikostí, stylem i náplněmi se zřejmě snaží trefit do stejného terče jako Frankie (tj. neapolská pizza) a i cenově to mají dost podobné.

Pizza je pečená hodně rychle a s černými puchýři po okrajích. Oba kusy jsme ale chytili s nedopečenými okraji s proužkem syrového těsta uvnitř. Zkušený profík na pizzu by jim asi dovedl přesně poradit, kde je v kynutí nebo pečení chyba.

Náplně ale jinak fajn, voňavá rajčata i parádní mozzarella. Při přímém porovnání si je ale řadím až za Frankieho a v téhle podobě mě to zatím moc nenavnadilo. Fandím ale ohromně! :)

Pokud jsem to dobře pochopil, měli by být 5. července na Street Food Festivalu. Takže to bude další bezva příležitost ochutnat jak se jim daří zlepšovat.

16. červen 2015 17:06:13 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Kupmeto.cz - nový partner blogu

Srpnová prázdninová pohoda a dohořívání léta - to je ten správný timing na sklenku vína od partnera blogu. Doprovázet nás tu budou specialisté na kvalitní vína - Kupmeto.cz

1. srpen 2010 22:08:18 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Běta je tu

V pondělí kousek po obědě jsme konečně spustili Scuk. Projekt, na který jsem se těšil stejně jako na spuštění blogu před čtyřmi lety.

28. červenec 2010 18:07:52 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Odrobinky (plážová edice)

Za á - pracovní košile upachtěná prací. Za bé - letní košula namočená v míchaném drinku a umolousaná od písku. Nejsem si jistý, letos asi něco mezi... ;)

21. červenec 2010 12:07:13 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku