Zápisník

Obhajoba obilovin ve výživě musí být fundovaná a objektivní

Omluva za suchý titulek i zalinkovaný text, ale tohle mě prostě nadchlo. Pokud by měli čeští potravináři nějak rozumně reagovat na turbuletní změny v chování a preferencích spotřebitelů, tak prosím nějak takto.

Ing. Skřivan z Žitného centra formuluje problémy okolo obilnin a pečiva jasně, konkrétně a jeho výzva obsahuje i vizi do budoucna.

Moc rád bych podobnou diskuzi viděl i v jiných oborových sdruženích. Zemědělci, zpracovatelé masa, sýraři, cukráři, kuchaři. Tam všude to na takový jasný hlas teprve čeká.

Buchtíč

Středeční buchtičkové haló je za námi a tak pro všechny, kteří se na akci nedostali, přináším spolu s PragueOut finální foto-report. Myslím, že v ten den dopadly stovky lidí podobně, jako pan C. odpoledne - v slastném komátu na gauči, rozjímajíc o tom, že už ty pitomé buchty nechce vidět minimálně dalších deset let! ;D

Zzzimomřivá soutěž

Chvilku mi trvalo, než jsem vyžebronil pěkné (a použitelné) ceny pro vás, ale myslím, že to za to stálo. Je tady letošní poslední cuketková soutěž, tentokráte s naprosto zabijáckým systémem hodnocení! :)

Buchtičky se šodó - Cuketka 1:2

Buchtičkový duch nabyl už před víkendem takové mocnosti, že působil i přímo ve středu Rakousko-Uherské říše. Podlehl jsem i já. Tak, jako před každým seriózním pekařským výkonem, jsem si zašel včera koupit nový plech a nezbytné suroviny. Toto je zápis z proběhlé nedělní bitvy...

Tři Odrobinky a ještě jedna Cuketkovina

Krátké zprávy, které to nikdy nedotáhnou na svůj vlastní článek. Křehké, rozsypané a prchavé - Odrobinky! :) Mlsná poradna na Atlasu (čerstvá páte...