Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Letos pěstuji výhradně cukrový hrášek na lusky. Semena jsou úplně v pohodě k dostání a na pěstování je to naprosto nenáročný plevel.
Jeden mini řádek mám dokonce v úplně obyčejném plastovém truhlíku a daří se mu tam velmi dobře. Stačí jen ohlídat, aby se měl k čemu pnout a aby se nepokácel, když vyroste. Zrovna teď krásně kvete a dozrávají mi tu první krásné lusky. Úplně se kochám!
U nás bývá naneštěstí k vidění strašně málo. A když jo, tak je z 99 % z dovozu. Ohromná škoda!
Nevím jeslti je to kulturní zvyklost, nebo jestli v tom vězí nějaká zapeklitost při pěstování, ale na trzích jsem ho snad ještě pořádně neviděl.
Kromě jeho sladkosti a křupavosti je na něm kouzelné i to, že se na rozdíl od svého dřeňového kolegy nemusí složitě vyloupávat. Stačí ho jen zbavit stopky a už můžete chroupat. Je speciálně vyšlechtěný tak, aby v lusku neměl tuhé vlákno.
U dřeňového hrášku se navíc občas stane to, že koupíte lusky přezrálé nebo špatně skladované. Hrášek je pak tužší a méně sladký. U cukrového hrášku to skoro nikdy nehrozí a staží jen pohlídat, jestli je pěkně mladý a křehký.
Zkrátka a dobře samá pozitiva a na léto určitě skvělý kandidát pro doplnění druhové pestrosti v Česku.
Jestli máte svého oblíbeného zemědělce, od kterého nakupujete, určitě ho o luskový hrášek poproste. Osivo je u nás běžně dostupné.
Já se pokusím průběžně neužírat, nasbírat větší množství a brzy ho sem zase dám.
29. červen 2015 19:06:47
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Bistrománie na plné kulky. Nejen Bistro, ale i Josper Grill v kuchyni a hora grilovaných specialit na lístku. Může být!
Ještě stíháte sledovat nové podniky v Karlíně? Na Křižíkově 24 se totiž otevřelo "Nejen Bistro": http://t.co/Y25pIUrqKW
— Scuk.cz (@scukcz) 20. Červenec 2015Tým Story se vrátil z celozávodní dovolené v plné síle! :)) Na menu plno novinek a nestihli jsme to ani projet, tak zmíním jen dva skvělé chody (které si nesmíte nechat ujít).
Makrela v předkrmu (190 Kč, foto) s quinoou a nakládanými houbičkami shimeji je perfektní letní jídlo. Teplá a tučnější ryba vs kyselé a studené pickles = dokupy skvělý kontrast, který mě hodně bavil (a to jsem jen trošku ujídal).
Jestli nemáte k makrele zrovna vřelý vztah, tak tohle je ideální start k seznámení. Já si ji příště musím dát jenom pro sebe.
Druhá pecka byla na konto borůvek s koprem v novém dezertu. Zní to jako úlet, ale je to naprosto boží pár. Je tam toho samozřejmě mnohem víc, ale spojení kopru a borůvek si budu pamatovat ještě dlouho. Určitě zkuste.
První den otevření a správná pomalá snídaně k tomu. Vedle espresso baru Kafemat je to pro mě druhý pořádný podnik pro kávu v Dejvicích. V Místě se ale navíc ještě vaří a je tu fakt velkorysý prostor na sezení (kapacita je ještě vyšší než v Šálku).
Dejvice teď zažívají příjemné oživení. Jen kousek odtud nedávno otevřelo Café Záhorský. A kousek od Café Calma se prý také chystá něco nového.
Říkám to furt, že Praha 6 je gastronomicky dost podvyživená. Se Story na Petřinách a s Místem na Hradčanské je to ale čím dál snesitelnější.
Na fotce obligátní ledový filtr a v pozadí úžasná obří tapeta od Kateřiny Kynclové (její porcelán s potiskem zbožnuju). Už jen kvůli ní to musíte omrknout! :)
Určitě si tu zkuste dát něco s ginem a tonikem. Mají tu speciální řadu toniků East Imperial, se kterými jsem se setkal poprvé a třeba jejich toniková voda je pro mě úplně nový zážitek.
A kdybyste si je chtěli zkusit sami doma, tak prý je mají ve Warehouse #1 (ale neověřoval jsem to). Já si je určitě seženu a dám tu o nich ještě vědět.
Letos zkouším prvně a moc šancí tomu nedávám. Ale kouká se na to dobře, to zas jo... :)
17. červenec 2015 17:07:53
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
HLEDAT
