Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Tak že by do třetice všeho dobrého? Zatím jen velmi stručně – první dojem vážně dobrý. Stihl jsem jen krátkou návštěvu a zlomek sortimentu.
Kombinace polohy, hlavního sommeliéra Romana Novotného a výběru vín (a jídla) z toho ale dělá hodně našlapené místo pro víno v centru Prahy.
Velmi brzy doplním! :)
Je to zvláštní paradox. Na jedné straně tu máme velkou bouři okolo kvality běžně dostupných potravin. Na straně druhé se tu ale před námi otevírá jedno z nejlepších období pro českou gastronomii. Řada oblastí v jídle zažívá svůj restart. Na scénu naskakují nadějné suroviny, podniky i lidé, kteří stojí za nimi. Pokud chcete, objevovat nové a dobré nebylo nikdy snadnější. Krásné kozí sýry z farmy Vojslavice mi dávají za pravdu.
9. srpen 2012 21:08:00 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Píše se rok 2000. Tříhvězdičková restaurace L'Arpège právě prošla nečekaným zemětřesením. Její šéfkuchař se rozhodl, že z kuchyně navždy vyřadí červené maso. Alain Passard se totiž rozhodl vařit zeleninu.
20. červenec 2012 17:07:08 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Venku je krásně — pojďte se mnou vyrábět kaprlata na zimu! Stačí se loudat po venku a sbírat bobule do butelky. Prakticky cokoli zeleného, sůl, ocet a jste na koni. Že se dají nakládat jenom kapary? Pchá! :)
10. červenec 2012 18:07:49 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
HLEDAT
