Sloe gin čili trnkový likér

Včera jsem v průběhu orienťáku udělal dokonalý úlovek a nasbíral jsem plnou kapsu planých trnek. V UK z toho vždycky na podzim dělají sloe gin – sladký macerát trnek v ginu, což mě tedy vždycky děsně lákalo.

Koukl jsem na pár receptů a propočítal to na posbírané trnky. Dávají se zhruba 4 díly ginu, 2 díly trnek a 1 díl cukru. Trnky by měly být vyzrálé, přejité mrazem (stačí noc v mrazáku) a naříznuté, aby se dobře vylouhovaly. Vše se spolu uloží do lahve a nechá pár měsíců v chladu a temnu. Mně to vyšlo cca na 400 ml ginu a cukru jsem dal jen poloviční množství.

Teď už mám naloženo, zašpuntováno, uschováno. Po novém roce se na to pořádně mrknu.

Jestli děláte něco podobného, dejte vědět. Ještě se mi tu válí košík plný mišpulí a nějaký destilát doma taky ještě najdu.

Aktualizace:
Sloe gin po týdnu macerování

13. prosinec 2015 16:12:24 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Zapomeňte na espresso

Dnes o stereotypech, které zabíjí kávu. Čtěte pokud - a) nepijete kávu, protože je hořká, b) dáváte si espresso pouze s mlékem a cukrem, nebo c) uvažujete o tom, že si koupíte kávovar na doma.

11. březen 2010 23:03:12 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku