Zápisník

Které brněnské podniky chci navštívit v roce 2015?
Když jsem si teď dělal Best of 2014, skoro mě kleplo z toho jak málo brněnských novinek jsem stihl obejít. A že se teda pěkně urodilo!

Tohle je seznam míst, které v Brně nutně potřebuju co nejdřív vyzkoušet:

SKØG Urban Hub
Krásný nový prostor s vlastní pražírnou. Zatím se mi tenhle styl nepřejedl.

Castellana Trattoria
Sesterský podnik původního Castellana Bistro, které se teď zavírá a stěhuje na Kobližnou. Tak alespoň jedno z toho.

Morgal
Nové působiště šéfkuchaře Radima Procházky. Musím máknout, než zase někam zmizí.

J. Gruber Delikatessen
Furt sem neměl TU sekanou!

Bistro Ocean 48
Nakupovat ryby v Brně asi ne (cestu do Prahy by nepřežily), ale bistro od Oceánu vyzkoušet určitě.

Mikrofarma
Chci jen omrknout. Prý také chystají lokalitu víc v centru.

Izakaya Asahi
Vypadá to super-zábavně. Plus samé fajn reference.

Gill's Coffee
Prodejna se proměnila na plnohodnotný espresso bar. Must go!

Forhaus
Mateřská restaurace pro Výčepy na stojáka. Opět – dostávám samé super zprávy.

Super Panda Circus a Spirit Bar
Bez debat a pokud možno na jeden zátah! :)

To asi za víkend nestihnu, co?

Sendvič na zahřátí

Venku přituhuje, musíme přitvrdit i v kuchyni. Půjdeme pěkně do základů a postavíme si sendvič, který zahání sychravinu na počkání.

Burčák

Blbí mají štěstí, nebo alespoň prozatím. Domácí jabčák se konečně fest rozjel. Od vylisování mu to trvalo celé dva t...

Pomóc, mám to tvrdé a suché!

Můžete se učit třeba stokrát, jak nevysušit pečeni. Můžete mít steaky a grilování v malíku a ještě si na to udělat kurz. Ale stejně — jednou za čas se to prostě nepovede a vy naprosto úžasné maso vysušíte na papuč. Co teď?

Když nevíš co, upeč to na másle

Dnes mě na trzích přepadl náhlý nákupní impulz — krásná štika z "Pstruhařství Mlýny":http://www.scuk....