Zápisník

pana Cuketky

Bar Tartine: Techniques & Recipes

K takovému typu kuchyně máme v Česku asi tak 5 let vývoje (optimistická varianta), takže nezbývá než to všechno projít s vykulenýma očima a vyzkoušet alespoň doma. Skvělé nové techniky i suroviny a spousta inovativních jídel se zeleninou v hlavní roli. Povinná četba pro bistra a ambiciózní kavárny, kde se vaří.

27. prosinec 2014 13:12:16 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Lokál U Zavadilů

Spokojená návštěva.

23. listopad 2013 00:11:00 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

EMA espresso bar

Spokojená návštěva.

22. listopad 2013 00:11:00 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Bistro Santinka

Spokojená návštěva.

17. listopad 2013 00:11:00 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Farmářské trhy Náplavka

Spokojená návštěva.

16. listopad 2013 00:11:00 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Spálená cibule

Pamatujete si ještě růžičkovou kapustu na zádíčka? Pro mě to byl přelomový recept, který mě naučil mít tuhle zeleninu opravdu rád. Obyčejná cibule problémy s přijetím nemá, často ale zůstává v pozici neviditelného dříče, co nikdy nevynikne. Přitom to všechno může být úplně jinak.

14. listopad 2013 14:11:34 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Načíst další