Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Spokojená návštěva. Po novém roce přidali spoustu nových jídel a konečně i dva pořádné talířové dezerty (kávová pěna s granitou, financier s vanilkovou zmrzlinou).
Napříč jídly spousta zimní zeleniny, takže se mi dnes strašně špatně vybíralo. Srnčí s celerem a kapustou na obrázku hezky ukazuje, proč mám Story tak rád. Perfektně zvládnuté maso, šťáva i zelenina. Čisté chutě, super exekuce. K tomu Dobrá Vinice a Nestarec. Víc ke štěstí nepotřebuju.
K takovému typu kuchyně máme v Česku asi tak 5 let vývoje (optimistická varianta), takže nezbývá než to všechno projít s vykulenýma očima a vyzkoušet alespoň doma. Skvělé nové techniky i suroviny a spousta inovativních jídel se zeleninou v hlavní roli. Povinná četba pro bistra a ambiciózní kavárny, kde se vaří.
27. prosinec 2014 13:12:16
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Relæ: A Book of Ideas
Prý zásadní kniha roku, tak uvidíme. Recepty jsou až úplně na konci drobným písmem. Zbytek povídání, obrázky a NÁPADY. V Relæ jsem jedl v roce 2011.
25. prosinec 2014 08:12:36
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Spokojená návštěva. Kafe a linecké... :)
Spokojená návštěva. Rychlá zastávka pro MAD pivka.
HLEDAT
