Jak posoudit kvalitu rýže na sushi

Jak se budou chovat zrnka rýže po uvaření? Budou se lámat, pouštět škrob a lepit? Nebo si každé zrníčko udrží soudržnost?

Sushi chef Morihio Onodera na videu vysvětluje jednoduchý test kvality rýže:

25. únor 2015 12:02:55 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

1. NÁVŠTĚVA

Koření U Salvátora

Spokojená návštěva.

14. leden 2010 22:01:33 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

1. NÁVŠTĚVA

Cafe de Paris

Spokojená návštěva.

14. leden 2010 22:01:49 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

1. NÁVŠTĚVA

Cerstveryby.cz

Spokojená návštěva.

14. leden 2010 21:01:45 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Roman Vaněk a celý jeho gang z Prakulu udělali zdejší gastronomii velkou službu. Ať už to byla ostrá série článků pro Reflex nebo Pohlreich v Ano, šéfe metající kečupy do odpaďáku, podařilo se jim vypíchnout jedno z nejbolavějších míst zdejších podniků - zdivočelé konvenience...

12. leden 2010 01:01:17 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

1. NÁVŠTĚVA

Cukrárna Saint Tropez

Spokojená návštěva.

11. leden 2010 16:01:30 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Zápisník

pana Cuketky