Vyhledávání: „hokkaido“

Lampišku jsem si nakonec nevyrobil (snad příště), zvítězil totiž ve mně malý zelený kuchtík a uvařil z ní lahodný polévkový krém. Dozajista jej zvládnete i vy.

Mluv s ní

Když si teď v září koupíte dýni hokkaidó, měla by vám v suchu a chladnu (cca 10 st.C.) vydržet až do jara úplně vysmátá. Aby vám tak dlouho vydržela, prozradím vám jednu tajnou fintu (pouze pro vás) – musíte na tu oranžovou krasavici každý den alespoň jednou promluvit…

Recept na polévku

Triviální, zvládne každý, snad i střihoruký Edward (zahraný Markem Vašutem)! Pro přípravu potřebujete jen dýni hokkaidó, cibuli a nějakou tu olivovou pokluzaninu. Postup je zarážejícně simplicistický (ok, už s těmi divnými slovy končím!):

• dýni rozkrájíme, vydlabeme dužinu a pokud chceme tak i oloupeme (prý se nemusí, ale ta moje byla nějaká otlučená a vůbec…)
• nakrájíme na kostičky cca 1×1cm
• na olivovém oleji uděláme do průhledna jednu velkou cibuli
• při vyvrcholení smažby přidáme oranžové kostky, chvilku to fascinovaně pozorujeme a nakoenc to milostivě podlejeme vodou
• dusíme a dusíme a podléváme, dokud se nám ta oranžová matérie nepromění v krém
• můžeme to urychlit mačkadlovými pohyby vařečkou (nebo rovnou atomizovat v mixeru)
• na závěr ochutíme – doporučuji použít jen trošku soli a kvalitní sojové omáčky

Servírujeme horké, můžeme vylepšit přidáním několika dýňových semínek. K těm já se ale ještě nedostal, takže vám neporadím jestli se loupají, praží a jak to snimi je, ale dám semka poté vědět.

Na adresu krému prohlašuji, že je naprosto bombastický – nepotřebuje ničím zahušťovat, ani ničím aromatickým přichucovat, chutnal mi a mým hostům jen tak a MOC! Cena těch dýní v bio kvalitě je cca 50,– Kč za kilo. Myslím ale, že za ochutnání a estetické rozjaření je to cena víc než-li příznivá. Doporučuji se předzásobit pár pěknými kousky již nyní. Uvidíte, že potom, za pár měsíců, až vás ta zima začne pěkně s___, budou vás všichni chválit, jak jste byli moudří. Foto hotového krému jsem opomněl pořídit (opravdu!), tak nějak jsem byl myslí (lžičkou) jinde…