Zajímalo by mě, jaká je nejvhodnější kukuřičná mouka pro výrobu tortil. Vím, že to musí být mouka bez slupek, ale existují mouky z kukuřice bílé, žluté a modré. Jaký je mezi nimi rozdíl?
Nejlepší kukuřičná mouka pro tortily RSS
-
1.
-
2.
↪ 1 Gurmetka: Zkuste se podívat na http://www.manana.cz – tam by to snad mělo být. Pokud ne, napište přímo autorovi stránky, určitě Vám rád odpoví. A docela bych pánovi věřila, na mexickou a jinou jihoamerickou kuchyni je opravdu odborník.
-
3.
Přiznám se, že nevím, jaký je mezi různými typy kukuřice rozdíl (kvalitativní, chuťový)… Ale pokud vím, je pro přípravu tortil nejlepší Masa harina, viz http://www.viva-la-vida.cz/…ts/zbozi.php?…
Co vy na to?
Musíte se přihlásit k posílání příspěvků.
