Jak doma připravit rum-kokos? RSS

Takové ty rakouské?
Nešlo by to nějak tak jako to popisují v maďarské culinarii, že se vnitřek obalí dokud je v tuhém skupenství a pak se vevnitř rozpustí? Neumím to domyslet, tam šlo o alkoholové višně v čokoládě – višně nasáklé alkoholem rozpustily okolní fondán (původně tuhý, účinkem alkoholu zkapalnělý)

My děláme něco podobného, ve formě kostiček. Perník na strouhání – koupený, s perníkem to nemá moc společného – nakrájím na kostky a nechám je důkladně prosáknout rumem. Pak to opatrně prohodím v rozpuštěné čokoládě a obalím v kokosu. Ten „perník“ tam chuťově nijak nepřekáží, ale je to trošičku jiné.
Jinak bych si představovala, že se to dá vyrobit jako klasické pralinky – vylít čokoládou půlkulaté formičky třeba od Tofifee, pěkně si s tím pohrát, aby vznikly „půlskořápky“, spojit do kuliček a injekční stříkačkou naplnit rumem, otvor zakápnout čokoládou. Už abys začal 8)))

:) to by slo! dobry napad jen to musim jeste nejak promyslet… potreboval bych o trochu vetsi vyrobek:)

4: V tom případě se nabízí skořápka z kokosu, rozříznutá pilkou na půlky (-:

4 a 5:
Jako mezivelikost pak tenisák a pingpongový míček. To bude drahé cukroví 8)))

to by bylo idealni pinpongovy micek:) nejjednodussi priprava by byla, kdybych sehnal nejakou dutoususenku ve tvaru micku, obalil cokoladou, nechal zaschnout a pak strikackou naplnil rum… nemate nekdo tip na tu susenku? nemusi to byt susenka:D ale kdyby to bylo jedly, tak by ot bylo lepsi:)

3, to jsou „čerti“, jak je dělá mamka co pamatuju

A co použít duté tvary z kolekcí? Jsou tam teda různě tary, ale dalo by se,ne? Jak jste tady už zmínili,naplnit inječkní stříkačkou a na dírku pak kápnout rozpuštěnou čokoládu.

tak to je idealni napad:) temer bez prace:) je sice pravda, ze jsem chtel tu cokoladu dotvorit, ale …

9: Taky mě to napadlo, prodávají se i kouličky. Napřed obalit ještě jednou vrstvou čokolády s kokosem, pak naplnit a zakápnout otvor. Problém je v tom, že kolekce s opravdickou čokoládou nemají moc společného.

to je prave ten problem… ale kdyz se to jeste obali, tak by to fungovat mohlo:) ale je pravda, ze velke tvary kolekci by byly velmi zajimave:)

No, takovej třiceticentimertový mikuláš už by byl docela hardcorovej. :-DDD