Zápisník

Mladé lístečky z řepy – microgreens

Blbůstka. Nic jiného to není. Ale když máte místo na pěstování třeba jen za oknem, tak vám určitě udělá radost.

Microgreens jsou drobné zeleninové lístečky, které se sklízejí krátce po vyklíčení rostlin. Přesněji ve fázi, kdy mají pouze dva děložní lístky, nebo jen o fous později, kdy se začnou objevovat první pravé lístky.

Používají se na ozdobu i pro výraznou chuť. Jsou totiž většinou krásně barevné a aromatické. I proto na ně nejčastěji narazíte ve fine dining restauracích, kde občas dokreslují sofistikovaná jídla (ale ne vždy zcela vydařeně). Doma se s tím ale nemusíte složitě trápit a můžete si je pěstovat jen tak pro potěchu a pro radost.

To, co vidíte tady u mě, tak jsou asi desetidenní lístky z červené řepy. Jsou křehoučké, zespod fialové, shora zelené a mají krásně krvavě rudý stonek (ehm, stoneček).

Osivo pro microgreens se od běžného osiva nijak zásadně neliší. Klíčový je jen výběr správných odrůd, jejichž lístky jsou nejbarevnější a nejvoňavější (mrkněte na výběr, koupeno tady).

Na pěstování stačí ten nejlevnější plastový pařník, co se prodává (cca 50 Kč), malinko hlíny a osivo. Rostlinky v pohodě vyrostou v okně nebo na parapetu. A na jižní straně klidně i v zimě.

Holátka a robátka jsou to! :)

22. duben 2015 18:04:14 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

PFF a nabité biozáří

Tak tohle bude BIG! První akce svého druhu v Česku - PFF. Po celé tři dny od 7. - 9. září budete moci na pražské Kampě ochutnávat kulinářské kreace z více než 25 českých top restaurací.

15. srpen 2007 16:08:04 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Něco o víně

První český wineblog jsme tady už měli loni, autor bohužel nevydržel a činnost ukončil. Milé octomilky nezoufejte, svitá vám nová naděje v podobě če...

15. srpen 2007 10:08:44 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Křišťálová lupa 2007

Křišťalová Lupa je čtenářská anketa o nejoblíbenější stránky českého internetu, kterou letos již podruhé vyhlašuje magazín Lupa. První kolo ankety ...

13. srpen 2007 14:08:28 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Burčák, lokše a husí sádlo z Pezinku

Napnuté atmosférické silonky dnes konečně prdly, takže se mohu v klidu posadit a za zvuků chladivých závlahových milimetrů vám přinést další dávku dobrého jídla, tuku a alkoholu... ;)

10. srpen 2007 20:08:47 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku