Mařinka vonná

Právě kvete a když ji necháte chvíli ve vodě, tak i naprosto omamně voní. U nás je její kulinární využití méně známé. Kami má ale v Celoroční kuchařce pár tipů na mařinkové želé i bowli.

Vůni mařinky totiž lze docela snadno zachytit do vodných roztoků s trochou alkoholu. A například takoví Francouzi se toho pak vůbec nebojí zneužít.

Nějaké tipy na fajn podkladové víno na maibowli? :)

Důležitá informace
Mařinka mimo jiné obsahuje i toxické kumariny (podobně jako třeba skořice), takže je potřeba to s ní v průběhu roku nepřehánět. Doporučená dávka pro extrakci ve víně je cca 3 g čerstvé mařinky na 1 l vína.

12. květen 2015 11:05:50 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Paprika na ohni bez ohně (nakonec vlastně s ohněm, ale ne zas tak velkým)

Po intenzivní mučírně Výzvy si dáme něco rychlého, odlehčeného, letního - grilovanou papriku! ;)

6. červen 2008 00:06:35 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

26,8 stupně Odrobinky

Řeknu to tak - dal bych si nanuk. Nejezte maso, vařte doma, zachraňme Planetu Veselá video přednáška Marka Bittmana na téma What's wrong with wh...

5. červen 2008 17:06:25 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Freshland

V podzemí mého oblíbeného zeleného metra se vyloupla nová rychloobčerstvina - Freshland. Budeme se tedy v Dejvicích konečně cítit svěže a mladistvě? ;) ka

4. červen 2008 01:06:52 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Pekelná výzva III. - Soufflé

Je tady sladké finále Pekelné výzvy - čokoládové soufflé. Suroviny na tenhle dezert máme ve spíži všichni. Máte na něj taky odvahu? ;)

3. červen 2008 01:06:03 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Pekelná výzva II. - Beef Wellington

Poskočíme k druhému bodu pekelné výzvy - Beef Wellington. Prověrka disciplíny a vaření na slepo... ;)

1. červen 2008 01:06:31 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku