Zápisník

Česnekové výhonky

Další sezónní specialita z kategorie – já toho mám na zahradě tunu, dávám to prasatům a koupit si to může leda tak blbej Pražák.

Ale je to tak. Běžně se tyhle výhonky z česneku vylamují, aby se rostlina neoslabovala tvorbou květu. Celá část výhonku je ale perfektně jedlá.

Výhonky totiž nejsou vůbec vláknité, ale jen příjemně křehké. Mají sladkou a mírně česnekovou chuť. Nechce to nic víc než velmi krátkou tepelnou úpravu a můžete začít kouzlit.

Koupeno v sobotu v Holešovické tržnici (u pana pěstitele Pekaře, jen ale pozor v týdnu, na jeho místě je ve všední dny obyč přeprodej).

Paprika na ohni bez ohně (nakonec vlastně s ohněm, ale ne zas tak velkým)

Po intenzivní mučírně Výzvy si dáme něco rychlého, odlehčeného, letního - grilovanou papriku! ;)

26,8 stupně Odrobinky

Řeknu to tak - dal bych si nanuk. Nejezte maso, vařte doma, zachraňme Planetu Veselá video přednáška Marka Bittmana na téma What's wrong with wh...

Freshland

V podzemí mého oblíbeného zeleného metra se vyloupla nová rychloobčerstvina - Freshland. Budeme se tedy v Dejvicích konečně cítit svěže a mladistvě? ;) ka

Pekelná výzva III. - Soufflé

Je tady sladké finále Pekelné výzvy - čokoládové soufflé. Suroviny na tenhle dezert máme ve spíži všichni. Máte na něj taky odvahu? ;)