Zápisník

David Chang otevřel Fuku

Nový podnik je prvním krokem Davida Changa směrem k vlastnímu fast food řetězci.

Fuku servíruje sendvič se smaženým kuřecím za 8 dolarů (jediné další položky na menu jsou hranolky a sezónní salát).

Maso je z kuřecích stehen. S habanero marinádou, podmáslím a tajným mixem koření. Po usmažení se kuře podává v napařené bramborové žemli potřené máslem s trochou fermentované cizrnové pasty.

Chang hodně zamakal na tom, aby dokázal konkurovat cenou i běžným fastfoodům (viz tabulka zde). Jeho sendvič je sice o něco dražší, kuřata jsou ale jen z malých farem (s volným výběhem), takže se dokázal vyhnout sporným velkochovům.

Vše jen na stojáka, velmi jednoduše. Další jídla jsou prý ve vývoji.

Hodně zajímavý, co říkáte? Pokud pojedete do New Yorku, tak určitě vyzkoušejte.

Já to říkám furt, že nejlepší řízky jsou právě z kuřecích stehen. A na český řízek v chlebu ještě taky jednou dojde. Mark my words! :))

PFF - Finále

Po třech dnech na vytrávení uzavírám reportáž z PFF 2008. Celkové shrnutí, cuketkova TOP 10 s anketou a leporelo živých obrazů přímo z ostrova...

PFF Živě - Neděle

Velké finále a poslední den festivalu. Nechystá se sice žádné pompézní ukončení či vyhlášení cen, ale bude to stát za to. Labužnická loď Žofín zažívá třetí den proměny... :)

PFF 2008 Živě - Sobota

Online reportáž z místa dění PFF 2008 pokračuje. Pokud se dnes na Žofín nedostanete, doufám, že si alespoň smlsnete na mém živém (?) přenosu! :)

PFF 2008 Živě - Pátek

Je 13:10 a sedím v malém sále Paláce Žofín. Je tady WiFi internet zdarma, takže průběh online reportáže není ohrožen konektivitou. Prozatím je ale omezen USB konektivitou! :) Zapomněl jsem si takový ten kablík na propojení mašinek... :D Pokud mi kablík nikdo nepřinese, bude report až do večera výhradně textový.