Zápisník

Obhajoba obilovin ve výživě musí být fundovaná a objektivní

Omluva za suchý titulek i zalinkovaný text, ale tohle mě prostě nadchlo. Pokud by měli čeští potravináři nějak rozumně reagovat na turbuletní změny v chování a preferencích spotřebitelů, tak prosím nějak takto.

Ing. Skřivan z Žitného centra formuluje problémy okolo obilnin a pečiva jasně, konkrétně a jeho výzva obsahuje i vizi do budoucna.

Moc rád bych podobnou diskuzi viděl i v jiných oborových sdruženích. Zemědělci, zpracovatelé masa, sýraři, cukráři, kuchaři. Tam všude to na takový jasný hlas teprve čeká.

Dvouleté odrobinky

Takové dvouleté odrobinky. To je něco. S těma by se daly odpalovat i družice... ;) Dva roky Já nemotora! V pondělí jsem zasklil druhé narozeniny t...

Kurzy vaření

Ještě na začátku loňského roku jsem tady hartusil nad slabou nabídkou kurzů a lekcí vaření v Česku. Letos už je ale situace o dost optimističtější a alespoň v Praze je už možno slušně vybírat. Nabízím stručný přehled mých dosavadních úlovků...

Dorty Dancing

Bakeshop

Dortíky a chleba za stovku, kafe za padesát a široký výběr gourmet pečiva podávaný s možností luxusního posezení. Tak to je Bakeshop, vítejte v Kozí ulici... ;)