Zápisník

pana Cuketky

The Food Lab: Better Home Cooking Through Science

Téměř povinná četba pro letošek, která vyšla před týdnem. Tištěné a rozšířené pokračování rubriky The Food Lab, kterou na serveru Serious Eats vede J. Kenji López-Alt.

Pokud jste zažraní do vaření a baví vás hlavně praktický evidence-based přístup, myslím, že budete nadšení. Já neváhám!

30. září 2015 20:09:04 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Slunečnice

Nádherné počasí přeje mé aktuální favoritce. Ta si dopřává atomový výbuch barev a celá celičká je prostoupena nutkáním porodit stovku semínek. Jsem ...

25. červen 2006 15:06:54 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Český "boj" o kus uzeniny

Rozotmilý článek o špekáčcích přináší dnešní Idnes.cz. Absolutně nechápu proč se "spotřebitelská sdružení" rozčilujou nad uvolněním pravidel a povolen...

23. červen 2006 16:06:31 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Majoránka

Moje malá bylinková zahrádka se začíná krásně zelenat. Momentálně jenfotogeničtější je mladá slečna Majoránka. Esence tradiční české kuchyně. Už se ...

21. červen 2006 22:06:06 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Doporučená denní dávka nebezpečných trans tuků byla stanovena

O trans tucích zde již byla řeč. Je celkem s podivem, že česká (velmi často hysterii holdující) média o této potravinářské časované bombě sborově mlčí...

21. červen 2006 22:06:42 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Je vám horko 2? Objevte řecké frappé!

Obambeluchovací venkovní teplota mě navedla na další letní klasiku - řecké frappé. Pokud jste již vstřebali můj recept na ledový čaj, je čas rozšířit ...

21. červen 2006 11:06:39 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Načíst další