Zápisník

Britové jdou trvdě po cukru

Přelomový materiál britského úřadu pro veřejné zdraví s velkou pravděpodobností poslouží jako základ pro tvrdší legislativu.

Materiál navrhuje regulovat reklamu (např. cílení na děti) i slevové akce na potraviny s vysokým obsahem cukru (mj. i na slazené nápoje). A stejně tak navrhuje zavést daňovou přirážku v míře 10 až 20 %.

Spolu s dalšími nerestriktivními opatřeními cílí na maximální denní spotřebu jednoduchých cukrů do 5 % (z celkové energetické dávky). V aktuálních výživových doporučeních pro ČR máme tuhle hranici na 10 %.

Bude hodně zajímavé sledovat jak to uspěje u zákonodárců. Odpor výrobců potravin a dalších dotčených sektorů bude určitě hodně tuhý. Navrhované restrikce navíc ne vždy fungují úplně podle předpokladů.

Bruschetta

Základní teplý předkrm italské kuchyně - bruschetta. Chtěl jsem je dnes připravit jako rozloučení s letními recepty, ale nakonec jsem přišel na to,...

Zelený čaj

Úplný závěr mého bezmála třítýdenního týdne superpotravin a antioxidantů je ve znamení drobounkých šálků plných lahodného nápoje s tisíciletou histor...

Krém z dýně Hokkaidó

Lampišku jsem si nakonec nevyrobil (snad příště), zvítězil totiž ve mně malý zelený kuchtík a uvařil z ní lahodný polévkový krém. Dozajista jej zvlá...

Jak Češi devastují svět

Tohle je původní titulek článku na Aktuálně.cz, který vyšel v noci. Dnes ráno ho změnili na přijatelnější a měkčí verzi I Češi likvidují tropické pral...