Zápisník

Zelenina od kořene po listy

Zbrusu nová technika na Prkýnku, kterou jsem si při zpracování hodně užil a taky jsem se toho v průběhu dost naučil.

Všechny ty tuhé stonky, slupky a odřezky končí v koši často zbytečně. A chce to jen nepatrné úsilí navíc a naučíte se zpracovávat celé rostliny s minimem odpadu.

Třeba takový hummus z mangoldu, pečený košťál z brokolice nebo polévkové pesto z natě kořenové zeleniny. To jsou úplné hvězdy kuchyně. Vážně!

Mrkněte se na to. Žádný stres, jenom trocha srandy a nových chutí v kuchyni! :)

12. listopad 2015 19:11:43 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Servisní hlášení

Dnes jsem spustili drobné vylepšení v komentářích. Mělo by vám usnadnit pohyb po diskuzi, i když se rozleze na desítky příspěvků. Nově vidíte u koment...

18. duben 2011 18:04:41 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Zvuk z diktafonu

Máte rádi svůj hlas, když ho slyšíte někde nahraný? Divný pocit, že jo? Úplně stejné je to, když čtete vlastní rozhovor. Nekecám! Zkuste dnes v trafic...

15. duben 2011 12:04:55 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Desatero z veteriny

1. Označení „domácí“ v názvu potraviny je nepřípustné. Desatero SVS ČR "Státní veterinární správa ČR":...

12. duben 2011 13:04:29 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Malý český zázrak

Český šéfkuchař, který spontánně otevřel otázku etiky a původu masa. Není možná, říkáte? Tak si přečtěte poslední "dva":http://blog.aktualne.centrum.c...

11. duben 2011 18:04:00 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku