Egg and Chips – lilek roubovaný na bramboru

Britská semenářská firma Thompson & Morgan přišla na trh se zeleninovým Frankensteinem neboli lilkobramborou.

Jedná se o rostlinu lilku, která je naroubovaná na bramboru (běžně se takto roubují třeba okurky na dýni). Vrchní část rostliny normálně plodí lilky a dolní část zase brambory.

Tentokrát to ale není žádná revoluční plodina, ale spíš zpestření pro domácí pěstitele. Lilkobrambor je totiž vhodný pro pěstování v nádobách, takže se vám v pohodě vejde třeba na balkon, kde budete mít lilek i bramboru na jednom místě.

Firma předtím dělala něco podobného i s rajčetem, kde to funguje obdobně. Lilky, rajčata i brambory jsou totiž v rostlinné říší blízcí příbuzní, takže jim to šlape i takto pospolu.

Čtěte dále (jaro se blíží):
7 tipů jak rozjet jedlý balkon
Zahrádka na dvou metrech

7. únor 2016 11:02:27 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Popenec

Úžasná bylinka, kterou máte určitě za barákem a ani o tom nevíte. Použijte ji podobně jako majoránku. Naprosto skvělá je k bramborám. Pár tipů i s recepty najdete v Celoroční kuchařce od Kami.

30. duben 2015 20:04:12 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

10. NÁVŠTĚVA

Story

Spokojená návštěva. Konečně jaro! Nakládaná řepa, ředkvičky, kopr, křenová pěna a ingredience, která to celé odeslala do kosmu – griláž (140 Kč). Na hlavní telecí svíčková sous vide, chřest, brambory a silná omáčka s tymiánem (390 Kč).

A jako dezert citronový posset s rebarborou (70 Kč), který jsem tedy na živo v Česku viděl poprvé. Je to takový lehký citrónový krém ze smetany, přirozeně zahuštěný kyselou reakcí (takže v něm není ani želatina jako např. u panna cotty, ani vejce jako u lemon curd).

Super osvěžující záležitost. Určitě to musím zkusit doma!

30. duben 2015 19:04:20 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

5. NÁVŠTĚVA

Zápisník

pana Cuketky