Zápisník

Óda na supermarketová rajčata

Tohle je totálně boží! :) Měl by se člověk cítit provinile, když si v zimě koupí rajčata v supermarketu? Ježišmárjá, jen to ne!

Skvělá esej s recepty od šéfkuchařky Amandy Cohen z restaurace Dirt Candy.

Zimní rajčata určitě nevoní tolik jako rajčata na vrcholu sezóny, ale zase z nich není potřeba dělat polysterén. To je fakt blbost.

Určitě můžete utéct k sterilovaným rajčatům San Marzano v plechovce, ta mimo sezónu fungují skvěle. Z těch čerstvých se zase v zimě výborně drží rajčata třešňová.

A rozhoduje taky úprava. Pečená rajčata, omáčky z rajčat, dlouhé dušení a výrazné ochucení. To všechno vám v zimě dokáže ulehčit život. Nebojte se toho!

Dvouleté odrobinky

Takové dvouleté odrobinky. To je něco. S těma by se daly odpalovat i družice... ;) Dva roky Já nemotora! V pondělí jsem zasklil druhé narozeniny t...

Kurzy vaření

Ještě na začátku loňského roku jsem tady hartusil nad slabou nabídkou kurzů a lekcí vaření v Česku. Letos už je ale situace o dost optimističtější a alespoň v Praze je už možno slušně vybírat. Nabízím stručný přehled mých dosavadních úlovků...

Dorty Dancing

Bakeshop

Dortíky a chleba za stovku, kafe za padesát a široký výběr gourmet pečiva podávaný s možností luxusního posezení. Tak to je Bakeshop, vítejte v Kozí ulici... ;)