Zápisník

Ohohó! Chystá se Modernist Cuisine o chlebu

Nathan Myhrvold a jeho tým šílených kulinárních vědců příští rok otevře zcela novou oblast – pečení a chléb!

Nová kuchařka, který vyjde v březnu 2017, bude mít pět svazků, 2000 stran a přes 3000 fotek.

3D skenery, elektronové mikroskopy, velká chlebová laboratoř a 4 roky kontinuální práce na projektu. Těším se jak blázen! :)

5. duben 2016 17:04:11 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Kluci v akci umí

Pokud jste ji ještě sami nevyčenichali - je tady druhá recenze pana Cuketky pro TÝDEN. Tentokrát jsem navštívil restauraci, kterou založili známí te...

13. únor 2007 00:02:30 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Vakuový kávovar Bodum Santos (+video!)

Hlásím novou šialenou zálibu - exotické kávovary! Dnes vám představuji vakuový kávovar Santos od dánské firmy Bodum, který se v nezměněné podobě výr...

11. únor 2007 23:02:47 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Anthony Bourdain: Důvěrnosti z kuchyně a Šéfkuchař na cestách

Moc pěkný knižní tip mi daly zdejší cuketkářky (= čtenářky) Romana a Kristýna v diskuzi pod článkem o Ambiente Pastacaffé (díky)! Vím, že jsem s tím...

6. únor 2007 07:02:15 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Recenze pana Cuketky v Týdnu

Časopis TÝDEN o víkendu spustil svůj zbrusu nový zpravodajský server! Není to jen kopie tištěného vydání, ale plnohodnotné chrlítko různorodého onli...

5. únor 2007 07:02:19 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku