Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Nová restaurace inspirovaná severskou kuchyní v Ostravě? Ty jo, tak to jsem musel honem zkusit!
Na obědě me ale zatím moc nepřesvědčili a hodně těžko budu sbírat elán k druhé návštěvě. Pečené kuře s bramborovou kaší (265 Kč) bylo slušně udělané, samotná kaše ale nestačila a jídlo působilo suše, fádně. Uzené hovězí hrudí (389 Kč) mělo ve středu šedý střed po nerovnoměrném nasolení, ale jinak bylo povedené, šťavnaté. K němu zelný salát a bramborový salát se zbytečně velkými kusy cibule.
Nic na vrácení, ale nuda, žádný nápad nebo něco, co by odpovídalo ambicím podniku (tohle by sedělo spíš malému začínajícímu bistru, kde vaří nadšenci). Když to srovnám s návštěvou v Čeladné, tak je ten kontrast pro Scansen až nemilosrdný.
A když si teď zpětně kontroluju účet, narazil jsem ještě na neperlivou vodu (0,8 l) za 59 Kč, kterou mi naúčtovali dvakrát.... :/ No nic.
Jinak moderní podnik s pěkným designem, přívětivý servis. Uvidíme. Nechám to ještě uležet a zkusím letos ještě jednou.
Srovnejte, prosím, následující dva texty z poslední doby — Ničí nás český žrádlo vs rozhovor s Hanou Michopulu. Nešťastný hon Reflexu na blafy je podle mě ideálním příkladem toho, jak by snahy médií na poli kvality jídla neměly vypadat. Z jejich "lovu na gaunery" skoro až mrazí. Hana Michopulu naopak vystihuje složitý problém velmi přesně a s nutným odstupem (bez zbytečné demagogie).
20. leden 2012 16:01:52 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Jak najít dokonalý nápoj? Všichni víme, že jedině dlouhodobým zkoušením. Nejinak tomu bude i tady na 7. schodu.
17. leden 2012 20:01:50 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Po Carrottu si pojďme přidat trochu zelené. Hlávková kapusta je teď v zimě stále krásná. Spolu s ní vám ukážu i jednu základní fintu, jak vybičovat zelenou zeleninu k maximální barvě a chuti.
15. leden 2012 19:01:48 - Trvalý odkaz - Sdílet na FacebookuSpokojená návštěva.
V roce 2012 jsem procitl s úpornou chutí na mrkev. Můj karotenem zastřený pohled musel vzbuzovat obavy o mé zdraví. Přihazoval jsem do hrnců další a další mrkev, všechno bylo oranžové a ulepeně sladké. Vzniklo nejmrkvovější jídlo na světě — carrotto!
3. leden 2012 12:01:54 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
HLEDAT
