Carrotto!

Super, někdy vyzkouším. A možná i to zucceto…?

Co červemá řepa? to by bylo pokud se nemýlím betotto :)

Co celerotto? A dýňoto, to už jsem vlastně skoro dělala.

Vyzkoušíme .. :)

Tak na to koukám a nějak nevím, co si myslet. Mrkev mám opravdu moc ráda, jak syrovou, tak vařenou, dávám ji i do guláše, mamka zas do špaget, na žaludek mi bodne bramborovo-mrkvové pyré (jako kaše, ale z dietních důvodů jen s vodou), a klasická dušená patří mezi má nejoblíbenější jídla. Přesto, když si představím chuť carotta, moc mě to neláká. Asi něco ve smyslu „dobrého pomálu“. Možná jsem jen moc úzkoprsá.

↪ 10 pan Cuketka: jo, boření stereotypů to já ráda! :-) jsem právě z lidí, kteří můžou jíst zeleninu jen tak a maso výjimečně (a s o to větší chutí). Třeba ta pečená mrkev by mě lákala právě v kombinaci s oblíbenou brkaší, jako varianta klasické dušené… Jé… Když to vyjde, ve čtvrtek se na to vrhnu a do té doby nebudu klidně spát:-)
Mmch, mojim prarodičům jsem asi před třemi lety dělala klasické houbové risotto, babička je právě typu: „Já mám zeleninu moc ráda, ale jen když je k ní maso!“, tvářila se všelijak, ale snědla to a dokonce se mi svěřila, že jí maso ani nechybělo. To jen k tomu boření stereotypů v naší rodině:-) Třeba se i já jednou odhodlám pořádně se pomrkvit.

Báječné.

Zítra jdu na to, risotto mám docela opilované takže jásám a jásám. Díky moc, mrkvo těš se!

souhlasim s cervenou repou, to jsem zkousel a opravdu funguje

Mňáááááááááááááám, to musím rozhodně zkusit!

Ja mam rad pres podzim dýňové risotto postup stejný jako tadyk u karotkového, ale s přidanou bylinkou tymiánem, stejně tak dělanou pečenou máslovou dýní ale jen lehce aby nebyla „na kaši“ a opraž. dýň. semínky viz.: http://instagr.am/p/P0iwD/
Na tu pomalu pečenou mrkev by se určitě hodilo přepuštěné máslíčko ;)

Libi se mi jak jsou na konci clanku odkazy na dalsi recepty v podobe obrazku, to je super :)

kurnik..já bych nejraděj celé dny (snad i noci) prostála u plotny a experimentovala dle páně Cuketkových recepisů. Já už do rizota přidávala úžasné dýňové pyré (které mě dostalo do kolen), pečenou mrkev (celer, petržel) si dáváme snad obden, minule jsme dělali kapustičky na zádíčka. Teď máme doma spoustu červené řepy, ale původní záměr ji zavařit je zmařen, pač jsem s ní začala experimentovat :)…a teď se chci koupat v mrkvi :)

Samostatná záložka s recepty je VÝBORNÝ nápad, často tady hledám starší recepty ke kterým se chci vrátit a konečně je vyzkoušet a obvykle se mi to moc nedaří. Jinak úvodní fotka je nádherná, také mě nalákala a hned v sobotu se na carrotto vrhu, dřív než se mi zas recept někam ztratí :-)

Mmmm, nainspirovalo mě to na ozkoušení kombinace carrotta a dýňotem:-) prostě to pyré udělat půl napůl mrkev – dýně. Veliká dobrota, ale je nutné (nebo takhle, můj jazýček si vynutil) to dobře okořenit a obylinit:-)

Ingredience se doma nachází… takže už vím, co budu zítra vařit :-)

Vzhledem k nedostatku času a vývaru jsem udělal jenom pomalou mrkev ( s jáhlovou kaší) a je excelentní. Z másla se v podstatě stane něco jako indické ghee, což v kombinaci s mrkví zaručuje skvěle oříškově- sladké chuťové spektrum.Ždíbeček kysaného zelí k tomu chuť mrkve skvěle podtrhnul. Pecka,děcka, pojedeme do německa!! Občas jsem takhle dělal hokkaido, ale není to vono, krkev je krkev. Mrkev si takhle klidně dokážu představit v menu jako zákustíneček po jídle (či před), nebo třeba s nějakou velejemnou kaší (bramborovo-cizrnovou?..).
Jakmile picnu tele či kravku a udělám vývar, risotto mne nemine.
Máš mne na svědomí, možná by jsi mohl dělat pro Scukaře na jaře nějaké kurzy redukční diety.....

Pro mě prozatím nejpřijatelnější mrkva spáchána. Není ovšem tak hezky vyprážaná… Ale stejně mě namotivovala do dalšího mrkvění!

Stejně je to bomba, jak to tu sleduju – domácí kuchtíci se houfně přidávají k prvotní ideji, myšlenka se šíří… Cuketko, máte mou úctu za to, jak umíte zfanatizovat dav ke správné věci! A přitom je to taková blbost, že? :-))

Takhle nějak bych to viděl já… https://www.facebook.com/media/set/?…

Carrotto je skvělé ani se mi nestýskalo po parmezánu. Největší bomba byly ty dlouho pečené mrkve, těch budu muset příště udělat víc ať není rvačka :)

Vynikající zimní jídlo. Zahřeje a zasytí a ještě ta božská mrkvovitost v trojí úpravě. Neuvěřitelné!

Tak jsem právě dochroustala Carotto :).

Kdykoliv vařím podle receptů z internetu či časopisu, popouštím uzdu fantazii a tak výsledek bývá jen hodně přibližný. Tady jsem se však držela popisu (i základního receptu na rizotto) zuby nehty a očividně se to vyplatilo, největší bombou je pro mě pomalu pečená mrkev. Díky bohu, že za elektřinu platíme paušálně, jinak bych se na ni vážně vykašlala, ale stálo to za to. Výsledek zkazily jen příliš velké kousky mrkve přidané k cibuli na začátku rizotta (v popisu nestojí, jak velké mají být, tak jsem to odhadla – bohužel špatně). Přidanou bylinkou bylo oregano a to také nebylo příliš ideální. Každopádně jsem příjemně strávila neděli u kuchyňské linky a chuťový výsledek je lepší než drátem do voka a pocit z dobře uvařeného zdravého jídla je k nezaplacení :o). Díky za recept, pane Cuketko.

Možná jsem tu vrchní mrkev dělal kapku déle, než bylo správně, ale bylo to moc dobré.
http://2i.cz/1c3a85af7c

Divam se na to na mobilu, ale tak si rikam nemate to risotto na te vrchni fotce trosku ridke?

Teda tohle rizoto je naprostá pecka :))) dnes jsem doma sama bez přítele tak jsem si řekla, že si udělám nějakou zdravější mňamku, kterou by on stejně nejedl a tohle je naprosto skvělé :))) Ta sladká chuť mrkví úplně hladí a není ani tak syté jako klasické rizoto. A pažitka k tomu opravdu dokonale ladí. Myslím, že tohle jídlo by měly zařadit vegetariánské restaurace ihned do svého menu …

Jsem mrkvomil a tohle je pro mě perla na talíři! O víkendu to zkusím, teď mám ale nejvíc chuť na tu dušenou :D