Zápisník

Tlačte jako Radek! Vítězný recept mistra ČR v přípravě aeropressu

Fotka zveřejněná uživatelem Brewbar Prague (@brewbarprague), Kvě 7, 2016 v 12:35 PDT

Od soboty máme nového českého šampióna v přípravě aeropressu. Letos v soutěži zvítězil Radek Skopal z Brewbaru! Loňský vítěz Jiří Sládek (také Brewbar) byl stříbrný a bronz získal Jan Trejbal (z Doubleshotu).

Zajímá vás vítězný recept Radka Skopala? Tady je v celé kráse! :)

Připravte si aeropress ve standardní (neinvertní) pozici, 3 filtry, 18 g kávy a 230 g vody.

1) Káva , 40g vody (cca 88 °C) na bloom a porádně promíchat.

2) V čase 0:30 přidat opatrně 100g vody, lehce promíchat, aby se voda v aeropressu lehce otáčela.

3) Opatrně nasadit píst a povytáhnout nahoru aby se zabránilo prokapávaní kávy.

4) Od 1:30 pomalu tlačit na celkový čas 2:00.

5) Naředit 90 g vlažné vody a servírovat.

Bruschetta

Základní teplý předkrm italské kuchyně - bruschetta. Chtěl jsem je dnes připravit jako rozloučení s letními recepty, ale nakonec jsem přišel na to,...

Zelený čaj

Úplný závěr mého bezmála třítýdenního týdne superpotravin a antioxidantů je ve znamení drobounkých šálků plných lahodného nápoje s tisíciletou histor...

Krém z dýně Hokkaidó

Lampišku jsem si nakonec nevyrobil (snad příště), zvítězil totiž ve mně malý zelený kuchtík a uvařil z ní lahodný polévkový krém. Dozajista jej zvlá...

Jak Češi devastují svět

Tohle je původní titulek článku na Aktuálně.cz, který vyšel v noci. Dnes ráno ho změnili na přijatelnější a měkčí verzi I Češi likvidují tropické pral...