Zápisník

Facebook Radka Davida

Zajímá vás svět kuchařských soutěží a stáží v restauracích po celém světě? Pokud ještě nesledujete, určitě si přidejte Facebook stránku šéfkuchaře Radka Davida.

Sdílí tam všechny svoje zkušenosti ze zahraničních stáží a soutěží. Často velmi podrobně, otevřeně a hlavně prakticky.

Pro lidi z oboru cenný zdroj, který jim může před výjezdem na stáž určitě pomoct. Pro nás zvenčí minimálně zajímavé čtení (a taky spousta fotek).

Karfiolová vykrádačka

Tak jsem zase zprznil jeden recept z Momofuku. Blbě jsem si ho přečetl (asi z hladu), a tak jsem ho neudělal ani kompletní, ani přesně. Mlátit tyhlencty blogery do hlavy...

Vyplázněte si!

Druhý díl rybího speciálu, dvě nové úpravy a moje asi nejoblíbenější rybka - mořský jazyk.

Mňam, ká, kolo a odrobinky

Drobet vedrounko. Neva. Úspornými pohyby a vhodnými převody do salátu skoč. Co to mám na nosiči? ;)