Zápisník

Vývar je nové lattéčko!

Zastavíte se u malého okýnka s pultem, kde si z krátkého menu poručíte horký kelímek na zahřátí. V kelímku ovšem není kafe, ale pořádný hovězí vývar! Čirý, jen tak – bez nudlí, masa a zeleniny.

Přesně takhle vypadá nejnovější trend, o kterém píšou New York Times. Zní trochu šíleně, ale když o tom tak uvažuju, zas taková blbost to není. Třeba teď v zimě bych si dal vývar do ruky bez váhání. Pro polévkárny a bistra je to jasná sezónní výzva!

Za tip na článek díky Anně Grosmanové.

Vyčuraná Poklička ;)

Tuhle svoji pokličku jsem vám musel odfotit. Stará, smaltovaná, ošlehaná krutou službou v Cuketkově kuchyni. I přes svůj vyšší věk a plné nasazení si...

Inspekce i Cuketka varuje!

Já nevím co se tu děje. Aflatoxiny zamořené arašidy jsou problém už od dob komunismu. Myslel jsem si, že už je to dávno za náma, ale vrací se to pořád...

Velikonoce a Pesach

Právě teď probíhají dva obří svátky, clash of the titans, křesťané vs. židé, všichni slaví o 106 ;) Velikonoce (Svatý týden právě probíhá) určitě znát...

Jak se poráží BioHovězí?

Pod článkem o potravinářském veletrhu Salima 2006 padl dotaz (díky Dášo) na to, jak se asi poráží hovězí v bio kvalitě. Zajímalo mě to taky a tak jsem...