HLEDAT
Právě dnes dorazila! Krásná 590 stránková kniha plná historie, receptů a příběhů. Na první pohled velice hutná strava, bez zbytečných obrázkových příkras, naopak obohacena o detailní vysvětlující texty. O obsahu vám bude pan Cuketka průběžně referovat ;)
Suroviny: Ředkvičky, Medvědí česnek, Brambory, Topinambury, Řapíkatý celer, Dýně, Rajčata, Růžičková kapusta, Salátová řepa, Celer, Hlávková kapusta, Černá ředkev, Mrkev, Česnek, Zelí, Okurky, Cibule, Papriky. Petržel a Kačenka česká
Techniky: Využití zeleniny od kořene po listy, Blanšírování, Glazování, Na zádíčka a Pyré
No items
Oranžová vína
Hledat
Komentáře
[...] Dále se podávájí všechna možná jídla, jen jsou různě vynalézavě nahrazeny zakázané suroviny. Servírují se také grilovaná masa, symbolizující rychlou nouzovkovou přípravu při exodu. Vyhlášené jsou také koláčky z mandlového těsta. Tohle a spustu dalších informací můžete načerpat z báječné Knihy o židovské kuchyni [...]
Tahle kniha je naprosto skvělá, vlastně dnes už téměř podle ničeho jiného nevařím. Dlouho jsem nemohla sehnat těsto filo, ale zdá se, že díky Vašemu článku o řeckém obchodě Olympia budu mít i tento problém brzy vyřešen. Musím se totiž přiznat, že po několika zcela marných pokusech o výrobu těsta doma, jsem veškeré recepty s touto ingrediencí vzdala, a že jich je v knize požehnaně. Každopádně nemohu jinak, než knihu opravdu vřele doporučit a to nejen labužníkům, ale i zájemcům o trochu jinou historii.
Prosím o informaci,kde se dá koupit Kniha o židovské kuchyni.Děkuji.Blaško