Pěkné odpoledne přeji,
chystám se na telecí pečeni s kostí. Přemýšlel jsem, jakou zvolit úpravu a asi bych zvolil metodu „v jednoduchosti je síla“. Tzn. jenom máslo a sůl, příp. trochu pepře. Chtěl bych se ale poradit v otázce pečení. Péci radši pomalu a delší dobu, nebo kratší čas a na vyšší teplotu? Teploměr příp. mám. Jakou zvolit vnitřní teplotu masa? Předem díky.
