Přeplácané odrobinky

Nové brambory tiramisú. Akce sumeček. Pozor! Výborný sulc přepravka. Olej olivový. Čerstvý chřest. Poesie! Haiku hadra.

Nikam to nevede

A uznávají to už i samotní potravináři v mocné USA. Prostě si to jídlo vysterilizujte sami! My za něj neručíme…

Girl Power*

Už to bude nějaký čas, co si jen tak pro sebe (a pro tu mrchu potěchu) šušním blog Easy Cake. Holky mají neuvěřitelně lehký styl a zároveň úžasnou schopnost omámit mňamkama – to jest omamimňamkovat vás do bezvědomí, až máte taky chuť si to zkusit. Ještě jednou adresa – e-cake.blogspot.com

Jo a Easy Cake se to nejmenuje jenom tak. Tak bacha! ;)

Czech Bar Awards

Do druhého ročníku v květnu vstoupila anketa Czech Bar Awards. Hlasuje se v pěti kategoriích sympatickým systémem, ve kterém se kombinuje veřejné hlasování (sms + internet) s odbornou porotou. Máte-li svého favorita – naklikejte mu to tam až po střechu! :)

Coffeeright 5

Patent na nejlepší café alias Velký smyslový den – to je Coffeeright 5!

Vůbec poprvé se celá brněnská série zaměří na cupping alias smyslové hodnocení kávy. Na jednom místě se představí hned tři české pražírny (CS, LBC, mama) spolu s konkurencí tradičních italských značek.

Raději tu výslednou melu nechci vidět!!! :)

České SCAE bez koordinátora

I když o tom na oficiálním webu českého SCAE (Specialty Coffee Association Europe) není zatím ani zmínka, tak vězte, že jeho současnému vedení (Roberto Trevisan) byl odebrán statut národního koordinátora.

Jediná organizace, která v Česku hájí zájmy výběrové kávy, je tak paralyzována na neurčito. Ohroženo je i pořádání (resp. oficiální uznání) baristických soutěží u nás. Co vím, situace je nyní (cca od března) dosti zmatená a není jasné, jak bude SCAE u nás vůbec fungovat. Pokud se dovím něco nového, budu vás informovat.

Prozatím je tato problematika pod rozlišovací schopností našich médií… ;)

PFF je tu!

Už o víkendu vypukne nejzběsilejší taškařice letošního roku – PFF! Od pátku do neděle se můžete zmasit u stánků nejlepších restaurací v Česku.

Po Sovových mlýnech a Žofíně se celá show přesunula do spletence pontonů, lodí a nábřeží. Strhující atmosféra Prahy a výhled na Hradčany zůstává. Gastronomický Waterworld, místo Kevina Costnera Pavel Maurer! ;)

Skutečně to nebude žádná sranda. Doprava uvnitř areálu je totiž uskutečňována výhradně lodní dopravou! Formát, vstupné, systém Grandů i složení restaurací zůstalo skoro stejné jako loni, pěkně ale nabobtnal doprovodný program.

Nebudu to tedy zbytečně natahovat – těším se maximálně. Určitě ale nezapomeňte:
  • sledovat v průběhu moji živou reportáž přímo z místa (opět bude video, na samostatném kanálu youtube.com!)
  • domluvit si SCUK s ostatními čtenáři (společné ochutnávání a diskuze je ta nejlepší věc na PFF – nestyďte se a spojte síly! ;)
  • koupit si lístky v předprodeji (návaly na místě mohou býti letální)
  • předem si vytipovat oblíbené restaurace a jídla
  • najít si alespoň jeden bod z doprovodného programu (osobně doporučuji cooking shows a degustace piva)
  • s sebou – foťák, kameru a limitované peníze v hotovosti (abyste to nepřehnali) a PLAVKY! :D
  • u svých blízkých si objednat odvoz (a ošetření) po akci (vím, o čem mluvím ;)))

Le Fooding

Uplně náhodou jsem se tento týden doklikal k hnutí s komickým názvem Le Fooding. Ve Francii a pro Francouze si ho v roce 2000 založili novináři píšící o jídle (les foodwriteurs ;). Jako cíl si dali podporu mladých a nadějných šéfkuchařů a neformálního přístupu k jídlu a pití.

Vyústěním byly malé „festivaly“ pod širým nebem, s živou hudbou a hodováním na dece. Taky gastronomický průvodce po celé Francii s tipy na zašitá bistra a dosud neobjevené mladé borce. A hlavně nový náhled na francouzskou gastronomii. Doteď to studuji a furt sem z toho paf! ;)

Jarní dilema

Klecová, nebo s výběhem?

pan Cuketka

V rubrice Zápisník

Témata: , , , , , , , , , , ,

Reklama

Komentáře

1. J.Č. / Jižní svah

Jarní dilema se ti hodně povedlo :o) Ale inkriminovaný pán by asi reagoval tímto svým speciálním smajlíkem… :-°(
Na PFF a SCUK se těším, hned v pátek v jednu :o)

2. vEruska

Klecové dilema mi hned spravilo náladu. Dítě udám babičce a v pátek po poledni jsem tam jak na koni :) Teda jestli pak budu mít kde složit hlavu, se znám.. noční cestu zpět do Brna bych nemusela zvládnout :)

3. Pivli

Jednoznačně klecová! Těch z výběhu je škoda!
Na PFF razím v sobotu, oproti původním předpovědím se zdá, že tropy nehrozí, možná místo plavek snad brusle (nikoliv kolečkové)…

5. Adan

Easy Cake vypadá moc dobře, díky za odkaz.

Jarní dilema – do klece a bez výběhu.

6. vappa

Díky za první foto mého nejoblíbenějšího zelinářství v Radhošťské ulici. Vyborna obsluha, priserna nabidka zeleniny a ta vyloha mi neda spat.

7. Zdenek Malinsky

ad Jarní dilema
POZOR! To se moc pletete.Ten pán je začínající fútbloger a budoucí český Gordon. Zatím sbírá materiál a pomalu připravuje kuchařku Vejce 100 000 x jinak.

8. Mandarinka

Jéé, další krásnej blog. Kruci, kdo to má stíhat číst?

ad SCUK s ostatními čtenáři: stydim-stydim…
Ale Cuketkův odznáček pořád mám! :)

9. Nordy

Jarní dilema – LOL!

PFF bohužel nestihnu, ale těším se na reportáže, tak se čiňte a ochutnávejte všechno, naco přijdete! :o)

A taky přidám jeden blog, u kterého pravidelně slintám http://foodgawker.com/

11. martes

Já jsem pro pra-pštrosí klecová částečně zkamenělá … a svojí účastí budu hlasovat pro PFF v pátek (doufám).

14. Kertag

Klecová nebo s výběhem – to je fuk, hlavně důkladně natvrdo vařená a přesně mířená !

15. Zdenek Malinsky

A představte si tu hrůzu, kdyby se někdo u babiččiných slepic spletl, vzal místo vajec podkladek a zrovna, jako naschvál se trefil. To by asi byla 3.světová.

16. Jarda

Super foto, to je akce!! Proc to nejde zvetsit a ukazat v puvodni velikosti, to je na zaramovani.

Jinak OT, ane „v mocné USA“, to snad ne…

17. David

Jo, musím říct že středeční kuchaři nešetřili materiálem. Obalili špičky ČSSD pěkně od hlavy až k patě :)

18. ellinor

PLAVKY? Bude 12 stupňů v poledne na slunci! Ať se nám tam nenastydnete, pane C.!

19. Bali

LANÝŽE: nejsem doma, nevím heslo, tak nemůžu dát dotaz do fóra. A tady je každá minuta drahá! Přidám to tam až večer.
Volala mi kamarád, že tu našel lanýže. Dotaz zní: co s ním? Nejraději by ho prodal, ale kam, komu, jak?
Máte, nápad nebo zájem?
Kdybych ho našla já, tak ho sníme.
Díky ;-)

20. baobab

Český lanýž? Tuber bohemiae? Nešlo by někam aspoň zavěsit foto?
Lanýže se tvoří v dubnu a v květnu, sbírají se v prosinci. Tenhle asi bude čokoládovej.

21. Bali

Také se mi právě nezdá ta sezóna. Ve Francii se sbírá od listopadu do poloviny března. Záleží na druhu a oblasti.
Foto mi slíbeno večer, ale zatím nedorazilo :-(

22. Bali

Tak právě dorazilo foto, na kouknutí je ZDE.
A lanýže už jsou prý od večera v Německu. Docela škoda ne?
Víc zatím nevím.

23. kami

promiňte, nechcii vám kazit radost, ale myslím, že to není lanýž (Tuber), ale bělolanýž (Choiromyces), který se v Čechách, byť ne zvlášť často, vyskytuje. Dá se použít jako lanýž, ale není tak výrazný a když je starší, tak trochu smrdí myšinou.

25. kami

Jestli to prodal, tak je tedy faakt dobrej… :) už jsem teda taky bělolanýže našla (rostou podle mých zkušeností pod buky, vidět nejsou, jen takový hrbolek země a bývají cítit tou myšinou, bývá jich shluk a ten největší už obvykle čmuší, ty okolo jsou mladé a voňavé), ale zpeněžit jsem je nikdy nedokázala, holt to chce obchodního ducha. Ale aspoň jedlý je, tak to nebude mezinárodní pokus o vraždu.

26. Bali

Jestli jsou už prodané fakt nevím, jen že jely za hranice za kupcem ;-)
Jestli se dozvím víc, určitě to sem napíšu!

Komentáře jsou uzavřeny.