Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Šedesátá léta a počátky průmyslové výroby potravin, kdy se v Česku stavěla celá potravinářská odvětví na povel (a pěkně v pětiletkách), to musel být neskutečný rachot. Potravináři, výživáři a inženýři v plné ráži.
Ne, nedělám si z toho srandu. Když si tou knížkou listuji, tak úplně koukám, kolik se toho v té době dělalo a jak to bylo rozjeté. Od zpracování mléka, přípravu mléčných kultur, přes specializované závody až k maloobchodu a výrobně distribučním jednotkám mléčných jídelen.
Jogurty, tvarohy, krémy, kysaná a ochucená mléka i první nanuky a zmrzliny. Všechno primární místní výroba a většinou čistě ze základních surovin.
Nijak si to neidealizuji, ale jen mě to prostě fascinuje. Navíc k tomu všechny ty tradiční skleněné a papírové obaly, které člověk jen matně pamatuje z dětství. Úplně z toho mám chuť adoptovat nějakou malou rozvojovou zemi a rozjet tam národní průmysl mléčných specialit... :)
Jako bonus přidávám pár raných průmyslových receptur. Na nanuk Míša, tehdy ještě balený po velkých kostkách. A na Pribináček, u kterého určitě překvapí široká paleta uvažovaných příchutí (mj. zeleninový, pomerančový, angreštový, s rajčaty).
3. duben 2015 16:04:29
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Těžkotonážní sýr Vacherin je poslední z velkých švýcarských sýrů, který jsem se dosud neodvážil ochutnat. Dnes večer však padlo poslední sýrové tabu ...
7. únor 2006 22:02:14 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Vzhledem k tomu, že si taky občas rád pochutnám na srnčím guláši nebo na bažantovi, tyhle informace mě mírně znepokojují nejen na podprahové úrovni :/...
7. únor 2006 14:02:19 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Nová (alespoň u nás) blbinka na blbuvzdorné loupání stroužků česneku otvírá sekci recenzí kuchyňských pomocníků pana Cuketky. Dostal se mi do rukou ...
5. únor 2006 23:02:58 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Kavárna Daniel patří do mé Ostravské TOP5! Jedinečná atmosféra 30.let minulého století, dokonalá obsluha, bezkonkurenční ceny a precizní servis... ...
4. únor 2006 22:02:40 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Tohle se mi stává pořád - přečtu si pár větiček o nějaké zlotřile exotické lahůdce, kterou jsem ještě neochutnal a už to jede. Dokud ji nedostanu, ne...
4. únor 2006 02:02:34 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
HLEDAT
