Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Spokojená návštěva. Konečně jaro! Nakládaná řepa, ředkvičky, kopr, křenová pěna a ingredience, která to celé odeslala do kosmu – griláž (140 Kč). Na hlavní telecí svíčková sous vide, chřest, brambory a silná omáčka s tymiánem (390 Kč).
A jako dezert citronový posset s rebarborou (70 Kč), který jsem tedy na živo v Česku viděl poprvé. Je to takový lehký citrónový krém ze smetany, přirozeně zahuštěný kyselou reakcí (takže v něm není ani želatina jako např. u panna cotty, ani vejce jako u lemon curd).
Super osvěžující záležitost. Určitě to musím zkusit doma!
Hned po klasické české" Horalce je pro mně asi nejlepší svačinkou na cesty sušené maso Beef Jerky. Jerky jsem schopný žužlat v zimě za jízdy na vlek...
14. červenec 2006 18:07:34 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Tahle Natálka mě tedy pěkně zlobí. Ne a ne pojmout ani ten sebemenší náznak švestky. Naštěstí si to u mne neustále žehlí nádhernými a omamně vonícím...
14. červenec 2006 15:07:57 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Na obrázku vidíte tři baculaté jarní fíky na cca tříletém fíkovníku (již zasazený ve volné zemi). Pomalinku už nasazuje i malé kuličky letních plodů...
11. červenec 2006 00:07:49 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Jak už jsem minule avizoval, můj hlavní "objective" v Karlově Varli byla Kávárna potmě. Jak se tam celému Cuketkově týmu líbilo? Obstál nový projekt...
10. červenec 2006 20:07:34 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Pěkně jsem si to dnes všechno nabil na Petynce (jak by řekla postava z filmu W.Allena ...catching my skin cancer whole day) Příjemně sluncem znaven ...
5. červenec 2006 00:07:25 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
HLEDAT
