Zápisník

Spasí kváskový chleba vaše trávení?

Ne, nespasí! Tohle vnímám jako svůj velký dluh směrem k iniciativě Pečempecen.cz, tak jsem strašně vděčný, že se do toho Maškrtnica pustila. Čtěte, studujte, koumejte.

Jídlo a zdraví. Studie, výživová doporučení, pověry, diety, šarlatánství a vše okolo. Nikdy bych neřekl, ale pomalu se to ke mně plíží jako téma číslo jedna. Dříve nebo později čekejte pár příspěvků i na toto téma.

Ententýky senzoriky

Degustace vína, piva, nebo kávy. Večeře. Dva a více lidí se baví o tom, jak si právě pochutnali. Budou si rozumět? A budou schopni věrohodně sdílet svoje zážitky?

Deník Vesničana - je to síla

Experiment pokračuje. Simulovaný nedostatek s logisticky-detektivní zápletkou. 100% Imerze cukety! ;)

Odrobinky z vesnice

I my na vesnici máme ty internety, víme? Ťukal jsem to celou noc na veřejném počítači na obecním úřadě a je toho hodně. Tak se v klidu posaďte. Vložil jsem i tyhlencty hypertextové odkazy. Normálně na ně kliknete a otevře se vám to v novém okně. Článek až z Ameriky třeba! ;)

Je tohle budoucnost foie gras?

Dan Barber měl loni na konferenci Taste3 zajímavou přednášku, ve které prezentoval jednu ze svých odvážných hypotéz. Příklad, který na její potvrzení zvolil, mi vyrazil dech! ;)