Zápisník

Hrachová kaše s ančovičkami

Náhodný objev při ohřívání zbylé hrachové kaše (úplně obyčejné s mlékem a máslem), který mi nadiktovalo dnešní upršané počasí.

Nikdy bych neřekl, co dokáže pár ančoviček, olivový olej, pepř a pár gramů parmazánu. Určitě se té kombinace nelekejte, funguje skvěle a vše se dokonale spojí.

Možná v tom hraje roli naučené spojení hrachovky s něčím uzeným a slaným. Čert ví, zkuste sami.

A aby to byla idylka úplná – tak k tomu jedna dokonale vykřupaná topinka ze starého chleba z Praktiky. Mňám!

Kozák

Dnešek byl opět ve znamení houbařské vášně. Ulovil jsem jednoho naprosto fenomenálního kozáka (teda doufám, že je to kozák, anebo křemenáč?). Textur...

Rostou!

A hodně! Konečně jsem prolomil svůj letošní "kuří slep" a vysypal si na balkón pořádnou dávku ke zpracování. Houbaření je český národní sport číslo ...

Nové diskuzní fórum

Poštovní schránka pana Cuketky se poslední dobou velice často plní dopisy od zdejších čtenářů, ve kterých posílají velice zajímavé tipy, postřehy nebo...

Můj oblíbený antioxidant: Káva + ochutnávka

Byla tady menší přestávka, kteru mi způsobil koláč Tarte Tatin a jemu podobní. Dnes už ale opět pokračujji v představování potravin nabouchaných ant...