Zápisník

Boji proti plýtvání s jídlem fandím, ale...

Aneb uvažování spotřebitele pokrytce v kostce:

1) Když vidím v obchodě sekci se zlevněnými potravinami s prošlou trvanlivostí, považuji všechny zákazníky, kteří to kupují, za totální socky.

2) Pokud existuje technologie, která snižuje plýtvání živočišným proteinem a dokáže zvednout výtěžnost masové výroby (strojně oddělené maso), je to samozřejmě chemie a průmyslové zlo hodné odsouzení.

3) To samé s prodejnami, které efektivně distribuují potraviny s prošlou trvanlivostí. Vždyť je to přece hrozná věc. Mělo by se to zakázat!

Ok, trošku trollím, ale přišlo mi to jako zábava, dát to takhle vedle sebe.

Na jedné straně – aktuálně sexy boj proti plýtvání jídlem a na druhé – tradiční opovrhování potravinami nižší jakosti.

Inspirováno zkušenostmi z boje proti plýtvání jídlem z Dánska, kde se za 5 let povedlo snížit množství potravinového odpadu v domácnostech o 25 %.

Dánové na to šli primárně přes osvětové kampaně zaměřené na veřejnost a domácnosti, které jsou největším zdrojem plýtvání. Zemědělci, výrobci potravin a obchodní síť se připojili až postupně.

Víno bez stresu

Dvě přiznání hned na začátek. Za prvé — už přes rok u mě trvá fáze "přírodních vín" a zatím se nezdá, že by mě nějak opouštěla. Za druhé — moje chuť dát si víno v restauraci má trvale sestupnou tendenci kvůli často nesmyslným maržím. Když se obojí sečte, moc toho venku prostě nevypiju, není co.

Romantický survival

Jak přežít Sv. Valentýna? Proč se vyhnout ústřicím? Jak neskončit u záchodu? A kam vůbec na romantickou večeři vyrazit? Exkluzivně pro "Scuk":http...

Málo mrkve, moc masa

Eat food. Not too much. Mostly plants. Michael Pollan Vždycky když vidím nějakou oficiální sadu "výživových doporuč...

Pětiletka

Pět let a pár dní k tomu. Musíte uznat, že to se prostě v jedněch štramplích barvy kaki nedá ustát. Byly už děsně vygajdané a při rychlém pobíhání po bytě v podstatě nebezpečné. Já nevím jak vy, ale já už si ty štrample prostě nenandám. Nová verze zápisníku je tu!