Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Škoda, že to tu nikdo neprodává jako jednoduchý komplet. Plastová kvasná zátka na vodu a k tomu víčko s těsněním, které sedí na běžné české zavařovačky.
Kvasné zátky samostatně k mání jsou, ale většinou s těsněním na demižon nebo větší nádobu. Takhle šikovně v malém jsem to neviděl. Anebo jsem to někde přehlédl?
Zátku jsem si přivezl z US, bohužel ale bez těch praktických vík, takže jsem si to musel vypižlat a utěsnit sám. Ale v pohodě, těsní to a funguje.
K čemu je to dobré?
Na drobné pokusy s mléčným kvašením, pokud toho chcete mít méně než plný zelák.
Kvasná zátka funguje asi nejlépe proti druhotné kontaminaci při kvašení. Mléčnému kvašení totiž sluší anaerobní prostředí a kvasná zátka se postará o to, aby se prostor mezi hladinou a zátkou brzy vyplnil oxidem uhličitým. Zn. ideál prostě.
Co myslíte, čím bych měl experimenty začít?
16. září 2015 13:09:53
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Po vesmírně těžkém rozhodování vyhlašuji výsledky Velké zimní soutěže pana Cuketky! Z devatenácti zůčastněných se na cuketkovu bednu dostali: 1. mís...
15. leden 2007 23:01:15 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Typicky zimní klasika z Francie určená pro všechny, kteří potřebují doplnit energii nebo jen příjemně prohřát svůj zmožený organismus (jako já). To...
14. leden 2007 21:01:40 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Právě zjišťuji, že na ucpané průduchy nejlepší je estetické kloktání a zelené čajování... A vitamín Cé... A obrázky větší než obvykle...
13. leden 2007 21:01:33 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Můj nejnovější objev (=závislost) v oblasti pohyblivých obrázků - Wine Library TV! Video blog (chcete-li vlog) o víně, který provozuje přidružená Wi...
10. leden 2007 20:01:58 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Právě jsem oficiálně ukončil Cuketkovu velkou zimní soutěž masivním přehrabováním ve své poštovní schránce, ze které jsem vyšťoural celkem 19 (slovy devatenáct!) šťavnatých kousků pro vaši potěchu. Do 15. ledna se musím rozmyslet, které tři jsou ty nej-nej-nej a já už teď vím, že to bude nadcuketkovský výkon protože úplně nej jsou všechny! Děkuji všem zůčastněným, kteří v sobě našli odvahu, kreativitu a v neposlední řadě také nezbytný čas pro přípravu a focení! Díky! Nyní následuje oficiální kochací část, určená pro finální blesjskání naleštěných chrupů a šavlí. Komentáře jsou otevřeny všem druhům kritiky, lobování, vychva- i pochva-lování :) Je se na co koukat! Pokud jste svůj soutěžní recept v přehledu nenašli, je to určitě chyba pana Cuketky, který to někam bezpečně uložil a už to nenašel. Takže neváhejte a klidně se ozvěte!
9. leden 2007 13:01:03 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
HLEDAT
