Zápisník

7 tipů do Berlína

Aneb všechna místa, která jsem objevil na poslední chvíli, kde měli zrovna plno anebo zavřeno. Na příští výlet už to ale nepropásnu!

1) Nobelhart & Schmutzig
Striktně lokální fine dining s pár místy okolo kuchyně. Tohle mě mrzelo, vypadá to lákavě (a docela divoce).

2) Cordo Bar
Naturální vína a nabušená kreativní kuchyně k tomu. Totálně plno!

3) Industry Standard
Small plates to share and destroy. Natural wines. Hmmm... Víc asi nepotřebuju slyšet, plus jsem na ně dostal pár vřelých doporučení.

4) Big Stuff Smoked BBQ
Stánek v tržnici Markthalle Neun s americkým BBQ. Bacha na otvíračku, večer už to bývá zavřené.

5) The Pit
Texas brisket v Berlíně. Zatím jen jako pop up bez stálé lokace.

6) Mr. Susan
A ještě jeden pop up, tentokrát americko-korejský. To mě taky dost mrzelo, že jsem je zrovna minul.

7) Happy Baristas
Nová kavárna, ve které má prsty i slovenský barista Marián Plajdičko. Otvírali tento víkend, ale nestihl jsem to.

Reportáž: Jak se vyrábí švýcarský sýr Appenzeller

Minulý víkend jsem měl jedinečnou možnost navštívit veřejnosti otevřenou sýrárnu Appenzeller Schaukäserei, kde se vyrábí jeden z jedinečných švýcarsk...

"Zaručené" recepty proti chřipce a nachlazení

Na pana Cuketku udeřilo jarní nachlazení, ojéje! Nabízím do oběhu dva odzkoušené léčivé recepty. Znáte-li nějaké další - šup sem s nimi! Rád je na sob...

Je Jaro: Mixéry si dělají, co chtějí

Zachtělo se vám někdy popovídat si s vaší troubou nebo poroučet kuchyňskému robotu? Ne? To je dobře, už bych si myslel, že nejste normálnííí ;o) Přich...

Pan Cuketka na cestách: Restaurace (nejen) pro nevidomé Blindekuh Zürich

Víkend jsem strávil rodinnou návštěvou ve Švýcarsku. Věřte nebo ne, ale bylo krásné počasí, sluníčko a teplota až 20 stupňů pana Celziuša. V neděli j...